Shoarma

4.86 (182 ocen)

  • 30 min

To aromatycznie doprawione i proste w przygotowaniu danie arabskie jest uwielbiane przez wszystkich

  • 30 min

Składniki:

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka


    Przyprawa shoarma

    ½ łyżeczki pieprzu cayenne
    ½ łyżeczki ziela angielskiego
    ½ łyżeczki kurkumy
    ½ łyżeczki kardamonu
    ½ łyżeczki imbiru
    ½ łyżeczki nasion kolendry
    ½ łyżeczki czosnku granulowanego
    ½ łyżeczki cynamonu
    ½ łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
    ½ łyżeczki czarnego pieprzu
    1 i ½ łyżeczki słodkiej papryki
    ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
    1 łyżeczka suszonej pietruszki
    1 łyżeczka soli

    Sos czosnkowy

    2 łyżki jogurtu naturalnego
    2 łyżki majonezu
    2 ząbki czosnku
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.86 (182 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Shoarma - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • shoarma 1. Przyprawy które mamy w postaci nasion ucieramy w moździerzu (lub mielimy młynkiem do przypraw). Wszystkie składniki razem mieszamy. Filety z kurczaka kroimy w paski, wkładamy do miski, dodajemy 2-3 łyżki oleju i całą mieszankę przypraw. Dokładnie mieszamy, tak aby każdy kawałek był pokryty przyprawą. Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy na noc do lodówki.
  • 2. Mięso wyciągamy z lodówki i smażymy na rozgrzanej patelni, aż kurczak się zarumieni.
  • 3. Przyrządzamy sos czosnkowy - jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Serwujemy z frytkami lub ryżem, surówką i koniecznie z sosem czosnkowy - pyszne połączenie!

Porady

Można wzbogacić smak shoarmy serem - pod koniec smażenia posypujemy ją startym żółtym serem i podajemy jak tylko ser się rozpuści. Shoarmą przyprawiłam kurczaka, ale z powodzeniem można jej użyć również do innych mięs: indyka, wołowiny, wieprzowiny czy cielęciny. Podaje składniki potrzebne do zamarynowania dwóch filetów kurczaka. Oczywiście można przygotować większą ilość przyprawy i przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Bliskowschodnia Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować