Shoarma

  • wyświetlono: 22741 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 1

To aromatycznie doprawione i proste w przygotowaniu danie arabskie jest uwielbiane przez wszystkich

Ivka76
  • 30min

Składniki

2 pojedyncze filety z kurczaka


Przyprawa shoarma

½ łyżeczki pieprzu cayenne
½ łyżeczki ziela angielskiego
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki kardamonu
½ łyżeczki imbiru
½ łyżeczki nasion kolendry
½ łyżeczki czosnku granulowanego
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 i ½ łyżeczki słodkiej papryki
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka suszonej pietruszki
1 łyżeczka soli

Sos czosnkowy

2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Shoarma

  • shoarma1. Przyprawy które mamy w postaci nasion ucieramy w moździerzu (lub mielimy młynkiem do przypraw). Wszystkie składniki razem mieszamy. Filety z kurczaka kroimy w paski, wkładamy do miski, dodajemy 2-3 łyżki oleju i całą mieszankę przypraw. Dokładnie mieszamy, tak aby każdy kawałek był pokryty przyprawą. Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy na noc do lodówki.
  • 2. Mięso wyciągamy z lodówki i smażymy na rozgrzanej patelni, aż kurczak się zarumieni.
  • 3. Przyrządzamy sos czosnkowy - jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Serwujemy z frytkami lub ryżem, surówką i koniecznie z sosem czosnkowy - pyszne połączenie!

Porady

Można wzbogacić smak shoarmy serem - pod koniec smażenia posypujemy ją startym żółtym serem i podajemy jak tylko ser się rozpuści.

Shoarmą przyprawiłam kurczaka, ale z powodzeniem można jej użyć również do innych mięs: indyka, wołowiny, wieprzowiny czy cielęciny.

Podaje składniki potrzebne do zamarynowania dwóch filetów kurczaka.
Oczywiście można przygotować większą ilość przyprawy i przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadKurczakz_roznych_stron_swiatadania głównekuchnia arabska
 

Komentarze

Podobne przepisy

shoarma

Dodane przez: ladygoga

Shoarma z kurczaka

Dzisiaj przepis, którego nie da...

shoarma

Dodane przez: ladygoga

Shoarma zapiekana z serem

Odrobina orientu w naszej kuchni.

Dodane przez: klaudia100x

Shoarma z Kurczaka

Bardzo proste danie w przygotowaniu...

Shoarma z dwoma sosami

Dodane przez: RedakcjaPP

Shoarma z dwoma sosami

Doskonała na ciepło i jako zimna...

Pulpeciki z przyprawą shoarma

Dodane przez: Gregorhspeed

Pulpeciki z przyprawą shoarma

Bardzo lubimy aromatyczne, pełne...

Shoarma drobiowa z papryką i pieczarkami

Dodane przez: e-jola1

Shoarma drobiowa z papryką i pieczarkami

Drobiowy gulasz w sosie curry z...