Sfinci di riso czyli włoskie faworki z ryżem

Sfinci di riso czyli włoskie faworki z ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryz ugotować w wodzie, dobrze ugotowany odsączyć z wody i przełożyć do dużej miski a następnie rozdrobnić blenderem by powstała w miarę jednolita masa.
• 2. Do cieplej masy dodać drożdże, cukier puder, skórkę z cytryny oraz olejek . Wymieszać.
• 3. Gdy masa ryżowa przestygnie, dosypywać mąkę i naoliwioną, czystą dłonią wyrobić luźne ciasto.
  Ciasto odstawić do lekkiego wyrośnięcia na około 1 - 2 godziny. Od czasu do czasu przemieszać łyżką.
• 4. W dużym garnku rozgrzać sporą ilość oleju ( tyle, ile do smażenia faworków czy pączków ).
  
  Ciasto można nabierać łyżką i wkładać do gorącego oleju ale w większości przepisów jakie widziałam, nakłada się je na podłużną, oprószoną mąką deskę do krojenia i nożem ściąga się ciasto prosto do garnka z gorącym olejem.
• 5. Faworki ryżowe smażymy w oleju na rumiany, złocisty kolor , przekładamy na druga stronę, usmażone układamy na papierze kuchennym by odsączyć z nadmiernej ilości oleju.
• 6. Usmażone, odsączone faworki posypujemy cukrem pudrem z cynamonem.