Sfenj - marokańskie, drożdżowe oponki

  • wyświetlono: 419 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dziś zapraszam Was na sfenj - puszyste, drożdżowe oponki prosto z Maroka. Są lekkie i puszyste, jak nasze pączki. Smaży się je również w głębokim tłuszczu, a po usmażeniu często oblewa miodem. Bardzo często sprzedawane są przy drodze przez ulicznych sprzedawców. By uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą strukturę niektórzy klienci żądają spłaszczenia usmażonych już oponek i włożenia ich ponownie do gorącego oleju na drugie smażenie. Ja tej metody nie wypróbowałam! Jeśli Wy macie ochotę - spróbujcie!

22885967_1490006861084357_6603409112411166891_n
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

* suszone drożdże - 2 łyżeczki

* ciepła woda - ok. 270 ml

* mąka pszenna - 320 g

* sól - 0,5 łyżeczki

* cukier - 1 łyżeczka

* olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Sfenj - marokańskie, drożdżowe oponki

  • 1. Drożdże rozpuszczamy z odrobiną ciepłej wody, odstawiamy na ok. 10 minut.

    Mąkę przesiewamy z solą i cukrem , dodajemy resztę ciepłej wody oraz rozpuszczone drożdże - wszystko razem wyrabiamy robotem z hakiem na gładkie ciasto.

    Przekładamy do delikatnie natłuszczonej miski, przykrywamy, odstawiamy do podwojenia objętości.

    Po wyrośnięciu mokrymi rekami urywamy po kawałku , formujemy oponkę z dziurką w środku i smażymy na rumiano na gorącym, głębokim oleju.

    Uważajcie, bo smażą się bardzo szybko!

    Odsączamy na papierowym ręczniku.

    Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy miodem.

Porady

UWAGA!

SFENJ Podawajcie zawsze świeże!

Szybko stają się suche, dlatego jeśli wiecie, że nie zjecie wszystkich, śmiało można je zamrozić, a po rozmrożeniu podgrzać w piekarniku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

oponkiPączkikarnawałMarokokuchnia marokańskadonutysfenj

Komentarze

Podobne przepisy

oponki pomarańczowo drożdżowe

Dodane przez: mariosylwia

Oponki pomarańczowo-drożdżowe

:-) Gorąco polecam (-:

oponki drożdżowe

Dodane przez: BARB

Oponki drożdżowe z lukrem i kolorową posypką

Tłusty czwartek to znakomita okazja...

oponki drożdżowe

Dodane przez: bienpyt

Oponki drożdżowe na jogurcie naturalnym

Super przepis dla smakoszy pączków...

Oponki

Dodane przez: rzelkazag

Oponki

Przepis na te oponki dostałam kilka...

Oponki

Dodane przez: AnetaJ

Oponki

Oponki z białym serem według przepisu...

Oponki

Dodane przez: joanna30

Oponki

Przepis na te oponki jest u nas...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE