Sezamowy filet w sosie rabarbarowym

  • wyświetlono: 219 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Filet w chrupiącej, sezamowej panierce smakuje i wygląda super. Dla osób lubiących poznawać nowe smaki polecam podać go w towarzystwie rabarbarowego sosu. Kwaśny smak rabarbaru ginie w połączeniu z winem i cukrem. W rezultacie sos idealnie komponuje się z delikatnym filetem.

Jaga85

Składniki

Składniki na 4 porcje
Filet:
• 1 duży podwójny filet z kurczaka,
• 2 łyżki jasnego sezamu,
• 2 łyżki czarnego sezamu,
• Sól, pieprz do smaku,
• Jajko do panierki,
• Mąka do panierki,
• Olej rzepakowy do smażenia
Sos rabarbarowy:
• 400 gram rabarbaru,
• ¾ szklanki czerwonego wina,
• 1/3 szklanki bulionu warzywnego,
• 2,5 łyżki cukru brązowego,
• Pieprz cayenne do smaku,
• Sól do smaku,
• Cynamon do smaku,
• Imbir do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sezamowy filet w sosie rabarbarowym

  • przygotowanie składników1. Filet myjemy i osuszamy. Gotowy dzielimy na 4 zgrabne porcje. Każdą część mięsa oprószamy solą i pieprzem do smaku.
    Na oddzielnym talerzu mieszamy jasny i ciemny sezam. Jajko wybijamy i roztrzepujemy.
  • panierowanie2. Doprawione mięso kolejno maczamy w mące, jajku i sezamie.
  • smażenie3. Tak przygotowane porcje smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron do zrumienienia.
  • gotowanie4. Rabarbar myjemy i kroimy w około 0,5-1 cm kawałki. Tak przygotowany przekładamy do garnka. Podlewamy go winem, bulionem, dodajemy cukier i podgrzewamy. Gdy rabarbar będzie miękki powstały sos doprawiamy do smaku. W razie potrzeby możemy delikatnie zagęścić go mąką ziemniaczaną.
    Przygotowane filety układamy na liściu sałaty i polewamy rabarbarowym sosem. Gotowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakisezamfiletRabarbarprzepis_z_olejem_rzepakowym

Komentarze

Podobne przepisy

Filet w sosie pieczeniowo śmietanowym

Dodane przez: danusia19671

Filet w sosie pieczeniowo-śmietanowym

Pyszny kurczak w sosie pieczeniowym...

pycha sosik :)

Dodane przez: beciiaaa

Filet z kurczaka w sosie śmietanowo pietruszkowym

Przepis jest banalnie prosty i...

Delikatne mięso i aromatyczny sos

Dodane przez: 2milutka

Filet w sosie porowo-chrzanowym

Delikatne mięso opieczone na masełku...

Filet z sosie kurkowym

Dodane przez: jamk83

Filet w sosie kurkowym

Danie dla miłośników kurek:)

Sos sezamowy

Dodane przez: Alicja

Ryż curry w sosie sezamowym :)

Przepyszne danie z pikantnym ryżem...

Filet z kurczaka w sosie słodko - kwaśnym

Dodane przez: anemon

Filet z kurczaka w sosie słodko - kwaśnym

Filet z kurczaka w słodko – kwaśnym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE