Serowy tort kokosowo-malinowy - bez pieczenia

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Jeśli raz posmakujecie tego serowego tortu, to będziecie wracać do niego systematycznie.

  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • proporcje na tortownicę o średnicy 28 cm:
    200 g herbatników jasnych
    200 g herbatników kakaowych
    krem serowy:
    litr słodkiej śmietanki, najlepiej wiejskiej, jeśli używacie sklepowej to minimum 36%
    1,5 kg tłustego białego sera, najlepiej wiejski
    cukier puder ilość zależy do tego jak bardzo kwaśny jest ser
    szklanka ulubionego likieru kokosowego np. Malibu
    15 g liofilizowanych malin
    do przybrania:
    100 g startej gorzkiej czekolady
    liofilizowane maliny
    płatki kokosowe
    perełki srebrne
    srebrny jadalny pyłek
    krem maślany
    barwnik spożywczy czerwony i zielony
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Sernik na zimno Torty

Serowy tort kokosowo-malinowy - bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Śmietanę ubijamy, a ser miksujemy blenderem na gładką masę. Ser dzielimy na dwie części do jednej dodajemy 100 ml likieru kokosowego, mieszamy. Dodajemy połowę ubitej śmietany i mieszamy silikonową łopatką. Masę serowo-śmietanowo dosładzamy cukrem pudrem do smaku.

    Do drugiej części sera dodajemy liofilizowane maliny i resztę ubitej śmietany, mieszamy. Masę dosładzamy do smaku cukrem pudrem.

    W tortownicy układamy rant z jasnych herbatników. Na głęboki talerz wylewamy pozostały likier (150 ml) i krótko maczamy w nim herbatniki. Herbatniki smarujemy z jednej strony masą serową i przyklejamy je do tych, które tworzą rant ciasta. Postępujemy tak do wykorzystania wszystkich składników. Resztą masy serowej smarujemy wierzch ciasta. Ciasto odstawiamy minimum na 3-4 godziny do lodówki, aby zastygło.

    W czasie, gdy ciasto tężeje przygotowujemy dekorację z kremu maślanego.
    Za pomocą tylki do róż, formujemy kwiatki oraz listki, układamy je na pergaminie i przekładamy do zamrażarki - gdy zamarzną łatwo będzie można je poukładać na torcie.

    Wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą, na czekoladzie układamy listki i kremowe róże, liofilizowane maliny oraz srebrne perełki. Całość posypujemy srebrnym jadalnym pyłkiem.

Porady

Brzeg tortownicy dobrze jest wyłożyć pergaminem lub folią spożywczą, by później łatwo było zdjąć ją z ciasta. Masy serowe możemy dawać naprzemiennie lub tak jak ja, gdy skończy się masa kokosowa, do środkowych warstw dać masę malinową. Torcik można udekorować według własnego gustu. Krem maślany: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/krem-maslany-bardzo-latwy-bardzo-gladki-bardzo-blyszczacy-i-bardzo-pyszny-idealny-do-dekorowania-tortow

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować