Ciasto serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie

0 (0 ocen)

Mocno kakaowy biszkopt z delikatną w smaku , niebieską masą serowo-śmietanową oraz świeżymi śliwkami pokrytymi mleczną czekoladą.

Składniki:

  • Biszkopt:
    4 jajka
    szczypta soli
    4 łyżki cukru
    4 łyżki prawdziwego , ciemnego kakao
    4 łyżki oleju rzepakowego
    3/4 szklanki maki pszennej
    2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
    papier do pieczenia

    Poncz:
    1 łyżka cukru
    4 łyżki wrzątku

    Masa serowa:
    600g. serka homogenizowanego waniliowego
    200 ml. śmietany 36%
    2 galaretki niebieskie o smaku wieloowocowym
    0,5 l. wrzątku

    Śliwki w czekoladzie:
    0,5kg. miękkich , słodkich śliwek
    50g. masła 82%
    400g. mlecznej czekolady
    2 łyżki śmietany 18%
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Ciasto serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie 1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek , ubić je ze szczyptą soli na sztywno , dodać cukier miksować do rozpuszczenia. Następnie dodawać po łyżce oleju oraz po jednym żółtku i kakao nie przerywając miksowania. Mąkę z proszkiem dodać do masy , wymieszać delikatnie łyżką( nie miksować)
  • Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie 2. Ciasto wylać do blaszki wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Piec ok.35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy).
    Biszkopt odstawić do wystudzenia , wyrównać wg. potrzeby wierzch.( odciąć ostrym nożykiem)
    Wierzch biszkopta nasączyć ponczem.
    Poncz: cukier wymieszać we wrzątku do rozpuszczenia , odstawić do przestudzenia.
  • Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie 3. Masa serowa: Galaretki wymieszać w 0,5 l. wrzątku , odstawić do lekkiego stężenia.
    Śmietanę ubić , dodać serki homogenizowane oraz tężejącą galaretkę , zmiksować do połączenia się składników , odstawić ponownie to lekkiego stężenia masy.
  • Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie 4. Śliwki w czekoladzie: Ze śliwek usunąć pestki , pokroić w ósemki lub na pół.
    W rondelku nad kąpielą wodną rozpuścić masło z czekoladą oraz śmietaną co jakiś czas mieszając do powstania gładkiej polewy czekoladowej.
  • Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie 5. Na nasączony biszkopt wyłożyć masę serową oraz śliwki.
  • Serowy smerf ze śliwkami w czekoladzie 6. Wierzch ciasta polać czekoladą.
    Pozostawić najlepiej na całą noc w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować