Serowo-francuskie paluchy z szynką

wyświetlono: 20544 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 1

Z ciasta francuskiego można wyczarować wiele przekąsek na słono, tym razem zrobiłam serowo-francuskie paluchy z szynką parmeńską z dużą ilością ostrej papryki a mimo to wcale nie były ostre J Ważne jest aby użyć do nich wyrazistego w smaku sera żółtego np. parmezanu cz cheddara, nie próbujcie z goudą bo wyjdą zupełnie bez smaku, polecam podawać ciepłe z domowym sosem czosnkowym, na spotkanie z przyjaciółmi rewelacja!

Dodany przez: 2milutka

Opublikowany: 07.09.2017

Publikacja: Kulinarne Hity 6/2017

Zobacz galerię

Agata Skiba

Zobacz galerię

4 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

2 rulony świeżego ciasta francuskiego
20 dag ostrego sera żółtego np. cheddar
10 dag szynki parmeńskiej
Ostra papryka do posypania
1 jajko

Sposób przygotowania przepisu:

Serowo-francuskie paluchy z szynką

1. Ciasto francuskie musi być dobrze schłodzone w lodówce. Szynkę parmeńską pokroić w drobną kostkę, ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Jeden rulon ciasta francuskiego rozwinąć na papierze pergaminowym, posmarować wierzch rozkłóconym jajkiem, posypać ostrą papryką-(nie żałować ) na to ¾ startego sera i szynkę parmeńską, rozłożyć drugi rulon ciasta francuskiego, docisnąć ręką, posmarować jajkiem, posypać resztą sera, lekko przyklepać aby ser złapał ciasta, radełkiem z krótszej strony kroić na paski około 1,5 cm-2 cm , zawinąć tworząc spiralę.
Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, włożyć do nagrzanego do 200*c piekarnika piec około 15-18 minut aż będą złociste.

Przestudzić i podawać.