Serownik handzlowski (staropolski przepis)
Krzysiek_gotuje
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Średni
Dobry i smaczny przepis Babci Stefci na Wielkanoc.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Tortownica 26 cm
Składniki na ciasto:
Mąka pszenna 2 szklanki
Jajka 2 szt.
Stopione masło 40 gram
Ciepłe mleko ½ szklanki
Cukier ¼ szklanki
Drożdże ¼ kostki
Składniki na masę:
Twaróg 75 dag
Cukier ¾ szklanki
Skórka cytrynowa 2 łyżki
Żółtka jaja 10 szt.
Białka jaja 10 szt.
Sól
Masło 1 kostka
Rodzynki
Czekolada biała i ciemna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serownik handzlowski (staropolski przepis) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta na spód:
Na stolnicy wymieszać mąkę, cukier, i roztarte drożdże. Następnie dodać jajka, mleko i zagnieść ciasto. Dodać masło i wyrobić na gładko. Odstawić w ciepłe miejsce by ciasto podrosło. Twaróg zmielić trzykrotnie, utrzeć z miękkim ale nie roztopionym masłem, cukrem na puszysto. W czasie ucierania dodawać po jednym żółtku. Dodać skórkę z cytryny wmieszać garść rodzynek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Tortownice posmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto. Wyłożyć masę serową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez godzinę. Po upieczeniu ostudzić i ozdobić rozpuszczoną czekoladą. SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Staropolski sernik
Bardzo smaczny mazisty i kruchy sernik z aromatami cytrynowym i pomarańczowym, przepis, wykonanie oraz sesja zrobione przez mojego narzeczonego z niewielką moją pomocą, taki serniczek pamięta od dziecka jak robił z mamą i mielił ser biały w maszynce. Przepis godny polecania cała rodzinka się nim zajada,...
Komentarze