Serowe rogaliki z nutą cynamonu

wyświetlono: 583 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pieczone, dwukolorowe, chrupiące serowe ciasteczka w kształcie rogalików z pachnącym cynamonem to moja propozycja dla fanów łatwych i szybkich w wykonaniu małych słodkości.

Dodany przez: Ewelina Marcin

Opublikowany: 01.10.2017

Publikacja: Kulinarne Hity Wydanie Specjalne 2/2017

Zobacz galerię

Ewelina Pędzikowska

Zobacz galerię

20 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

Składniki podstawowe z zestawu A:
Ciasto jasne:
330g mąki pszennej
250g białego półtłustego sera
1 jajko
Składnik podstawowy dodatkowy:
180g masła extra
Składniki robocze:
6 łyżek cukru pudru
4 łyżeczki cukru wanilinowego
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki podstawowe z zestawu A:
Ciasto ciemne:
300g mąki pszennej
250g białego półtłustego sera
1 jajko
Składnik podstawowy dodatkowy:
180g masła extra
Składniki robocze:
6 łyżek cukru pudru
4 łyżeczki cukru wanilinowego
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
3-4 łyżeczki kakao

Składniki robocze:
Cukier cynamonowy:
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki cukru

Dodatkowo:
1 jajko (roztrzepane do posmarowania ciasta)
olej do wysmarowania formy

Sposób przygotowania przepisu:

Serowe rogaliki z nutą cynamonu

1. Cukier cynamonowy: cukier wymieszać z cynamonem.
2. Ciasto jasne:
Ser zmielić trzykrotnie. Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, ser, cukry, jajko i proszek do pieczenia. Następnie ciasto zagnieść rękoma i wyrobić do jednolitej konsystencji. Ciasto podzielić na 6 części.
3. Ciasto ciemne:
Ser zmielić trzykrotnie. Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, ser, cukry, jajko, kakao i proszek do pieczenia. Następnie ciasto zagnieść rękoma i wyrobić do jednolitej konsystencji. Ciasto podzielić na 6 części.
4. Następnie każdą z części z każdego koloru ciasta rozwałkować dość cienko na kształt koła.
5. Na ciemne ciasto położyć jasne i pociąć na 12 trójkącików, przesunąć o 1cm aby na siebie nie zachodziło, posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem cynamonowym, zwinąć w rogaliki.
6. Gotowe rogaliki przełożyć na blaszkę wysmarowana olejem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-35 minut.