Serowe pączki drożdżowe

wyświetlono: 6190 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Pączki serowe na drożdżach robiłam pierwszy raz , są miękkie i delikatne , najlepiej smakują jeszcze ciepłe polane lukrem lub grubo posypane cukrem pudrem

Dodany przez: Bo-Bożena

Opublikowany: 15.01.2017

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

4 szkl maki krupczatki
550g sera półtłustego
6 łyżek cukru
60g drożdży
1 szkl mleka
3 żółtka
2 jajka
100g masła
1/2 łyżeczki soli
cukier waniliowy
skórka otarta jednej pomarańczy
3 łyżki soku z pomarańczy
kieliszek spirytusu
tłuszcz to smażenia
cukier puder do posypania lub lukier

Sposób przygotowania przepisu:

Serowe pączki drożdżowe

1. Ser zmielić w maszynce lub zmiksować blenderem
2. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru , rozmieszać z letnim mlekiem i 3 łyżkami mąki , odstawić do wyrośnięcia
3. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym , ucierając wbijać jajka i żółtka , następnie dodać ser , dokładnie utrzeć
4. Do utartej masy dodać mąkę , sól , spirytus ,skórkę i sok z pomarańczy ,dokładnie wyrobić , odstawić do wyrośnięcia
5. Z wyrośniętego ciasta formować niewielkie kulki , odstawić do wyrośnięcia
6. Wyrośnięte smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor , odsączyć na papierowym ręczniku , posypać cukrem pudrem lub polukrować