Serowa zupa jarzynowa z klopsikami

  • wyświetlono: 3452 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sycąca i pożywna zupa, która z powodzeniem może zastąpić drugie danie.

14956600_1244766772250735_923036996737402594_n

Składniki

BULION DROBIOWY:

ok. 1 i 1/2 litra wody
porcje rosołowe (np. 3 udka lub podudzia z kurczaka)
1 por
2 pietruszki z natką
pół selera
2 marchewki
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
2 ząbki czosnku

DODATKOWO:

2 marchewki
3 średnie ziemniaki
150 g brokuła lub kalafiora
2 garście fasolki szparagowej zielonej lub żółtej (może być mrożona)
2 serki topione ziołowe lub śmietankowe (2x100g)
1 łyżka drobno posiekanego koperku
sól, pieprz

KLOPSIKI:

300 g mielonego mięsa wieprzowego lub mieszanego
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
przyprawy: sól, pieprz, cząber, majeranek, słodka mielona papryka, czosnek granulowany
mąka do obtoczenia
3 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Serowa zupa jarzynowa z klopsikami

  • 1. KLOPSIKI:
    Mięso wymieszać z pozostałymi składnikami. Formować małe klopsiki, obtoczyć je w mące i usmażyć na patelni na złoty kolor. Odstawić.
  • 2. BULION:
    Do garnka wlać zimną wodę i włożyć mięso. Gdy zacznie się gotować, zebrać tzw. "szumowiny". Dodać obrane warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i wyciśnięte ząbki czosnku. Gotować do miękkości warzyw. Wyjąć mięso.
  • 3. Do bulionu dodać drobno pokrojone ziemniaki, marchew i fasolkę szparagową jeśli jest świeża (jeśli jest mrożona dodajemy ją razem z brokułem). Gdy będą prawie miękkie, dodać różyczki brokuła. Gotować ok. 5-10 minut.
  • 4. Serki topione drobno pokroić i wymieszać w kubku lub misce z kilkoma łyżkami gorącej zupy. Mieszać tak długo, aż serki się roztopią i nie będzie grudek. Roztopione serki dodać do zupy razem z klopsikami i posiekanym koperkiem. Gotować chwilkę. Przyprawić solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzupulpetyjarzynyserek topionyzupyklopsikizupa_serowazupa_jarzynowa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa porowa z klopsikami

Dodane przez: Gosiaczek118

Zupa porowa z klopsikami

Zupy uwielbia moja rodzinka a dzieci...

zupa serowo-jarzynowa

Dodane przez: Martyna1991

Zupa serowo-jarzynowa

Szybka , smaczna i delikatna w...

image-1x8pbis

Dodane przez: natalia2004

Włoska zupa z klopsikami

Moja wersja włoskiej zupy.

Zupa jarzynowa z kluskami

Dodane przez: Marcia66

Zupa jarzynowa z kluskami

Ekspresowa zupa z pysznymi kluskami

zupa jarzynowa

Dodane przez: Beata12

Zupa jarzynowa z kalafiorem

Dobra pożywna zupa

image-0mxuo72

Dodane przez: kretka

Zupa jarzynowa z pęczakiem

Ekspresowa w przygotowaniu zupa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE