Seromakowiec z nutą cytryny
Ewelina Pędzikowska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Idealne ciasto na świąteczny stół z chrupiącym, herbatnikowym spodem, który świetnie smakuje z aksamitną masą serowo-makową z orzeźwiającym cytrynowym akcentem. Magię Bożego Narodzenia potęguje dodatkowo słodka ozdoba świątecznej choinki na wierzchu ciasta, czyniąc je piękną dekoracją wigilijnego stołu. Seromakowiec swoim niepowtarzalnym smakiem oraz wyglądem z pewnością zachwyci naszych gości.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Spód:
400g herbatników blacky
170g masła extra
Masa serowo-makowa:
1kg sera w wiaderku
180g suchego maku
1 łyżka budyniu cytrynowego
150g cukru
15g cukru ze skórką cytrynową
4 jajka
100g śmietany 18%
Polewa:
5 łyżek śmietany 30%
1 łyżka masła
100g czekolady mlecznej
Dekoracja:
szablon choinka
cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Seromakowiec z nutą cytryny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Herbatniki pokruszyć lub zmiksować malakserem do postaci „piasku”, dodać rozpuszczone zimne masło, dokładnie wymieszać i wyłożyć dno oraz boki tortownicy o średnicy 23cm. Wstawić do lodówki na około 30-40minut. -
2.
Masa serowo-makowa:
Mak zalać wrzątkiem i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie odsączyć. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem cytrynowym na puch, dodać ser z wiaderka, budyń i śmietanę. Całość dokładnie wymieszać, podzielić na dwie części, jedna powinna być nieco większa. Do mniejszej części serowej dodać mak i dokładnie wymieszać. Obie masy na przemian wylać do tortownicy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 60-70 minut. Po tym czasie wystudzić i wstawić do lodówki na około 3-4 godziny. -
3.
Polewa:
Czekoladę, masło i śmietanę rozpuścić w kąpieli wodnej aż do uzyskania jednolitej konsystencji. - 4. Wierzch seromakowca polać polewą i ponownie wstawić do lodówki. Przed podaniem wierzch ciasta udekorować posypując cukrem pudrem, przy użyciu szablonu w kształcie choinki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Seromakowiec z wiśniami i galaretką
Na święta w moim domu musi być ciasto z makiem. Ale żeby nie był to tradycyjny makowiec postanowiłam trochę pokombinować i stworzyć coś nowego. Tak oto zwykły makowiec japoński przełożyłam masą z sera gotowanego i wykończyłam orzeźwiającymi wiśniami w galaretce. Powiem Wam nieskromnie, że ciasto wyszło...
SEROMAKOWIEC NA HERBATNIKACH (BEZ PIECZENIA)
Przedstawiam wszystkim prawdziwy świąteczny hit! Pyszny sernik z makiem w wersji bez pieczenia. Delikatna i kremowa warstwa serowa połączona z intensywną i najeżoną bakaliami masą makową, a wszystko to na herbatnikowo-maślanym kruchym spodzie. Istna poezja smaku ;)
Seromakowiec z kajmakiem
Ulubiona przez wielu z nas klasyka, któż nie lubi połączenia sera i maku ? Robiły go już nasze babcie, potem Mamy, ja skusiłam się na to ciasto pierwszy raz, oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie dodała coś od siebie :) i tak masa serowa zyskała mieszankę keksową i powidła domowej roboty a całe...
Komentarze