Seromakowiec z brzoskwiniami
Marzena Chrzanowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
wyborne ciasto na wyjatkowe okazje
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na ciasto:
230 g masła
5 łyżek cukru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
Masa serowa:
500 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
250 g serka ricotta
1 duże jajko
100 g cukru
1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
Warstwa makowo – kokosowa:
5 białek
szczypta soli
½ szklanki cukru
140 g maku
100 g wiórków kokosowych
Ponadto:
2 puszki brzoskwiń w syropie, ok 250 g
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaSeromakowiec z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta:
Wszystkie składniki umieścić w misce, szybko wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta.
Ciasto podzielić na 2 części. Uformować z nich kule, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
Masa serowa:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Zmiksować tylko do połączenia. Nie miksować zbyt długo aby niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej.
Warstwa makowo – kokosowa:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania gęstej, błyszczącej piany. Dodać mak i wiórki kokosowe, wymieszać szpatułką.
Brzoskwinie odsączyć z syropu, pokroić na kawałki.
Blachę o wymiarach 23 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć z lodówki jedną część ciasta i zetrzeć na tarce o dużych oczkach na spód formy. Podpiec w temperaturze 180 st C przez około 15-20 minut.
Na podpieczony spód wyłożyć kawałki brzoskwiń, następnie wylać masę serową. Na masę serową wyłożyć warstwę makowo – kokosową. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta z lodówki.
Piec około 60 – 70 minut w temperaturze 175 st C bez termoobiegu. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Seromakowiec z kajmakiem
Ulubiona przez wielu z nas klasyka, któż nie lubi połączenia sera i maku ? Robiły go już nasze babcie, potem Mamy, ja skusiłam się na to ciasto pierwszy raz, oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie dodała coś od siebie :) i tak masa serowa zyskała mieszankę keksową i powidła domowej roboty a całe...
Komentarze