Seromakowiec na kruchym spodzie

wyświetlono: 755 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Świetna propozycja na święta - sernik i makowiec w jednym :)

Dodany przez: Wypieki Beaty

Opublikowany: 18.12.2012

40 porcje
Średni

Składniki

SKłADNIKI MASY MAKOWEJ:
- suchy mak: 2 szklanki
- rozpuszczone masło: 100 gramów
- jajka: 4 sztuki
- ulubione bakalie - opcjonalnie: 150 gramów
KRUCHY SPóD:
- mąka: 2.25 szklanki
- cukier puder: 5 łyżek
- maslo lub margaryna: 150 gramów
- proszek do pieczenia: 1.5 łyżeczki
- Jajko: 1 sztuka
- żółtko: 1 sztuka
- śmietana: 2 łyżki
MASA SEROWA:
- twaróg sernikowy: 1 kilogram
- miekkie masło: 150 gramów
- cukier puder: 1.5 szklanki
- jajka (żółtka i białka osobno): 4 sztuki
- budyń waniliowy: 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Seromakowiec na kruchym spodzie

1. Mak zaparz gorącą wodą, zagotuj, ostudz i odsącz. Zmiel mak dwukrotnie razem z cukrem. Przełóż go do garnka, dodaj rozpuszczone masło. olejek, bakalie i jajka i lekko podgrzej stale mieszając (możesz też wykorzystać gotową masę makową - proponuję tylko wtedy do niej dodać ze dwa jajka i 50 g masła).
2. Składniki kruchego ciasta umieść w misce i szybko zagnieć, jeśli trzeba, to dodaj trochę śmietany. Ciastem wylep przygotowaną blaszkę. Masę makowąwyłóż na spód z kruchego ciasta.
3. Masło utrzyj z cukrem, stopniowo dodawaj pojedynczo żółtka. Dodaj po trochu twaróg i na koniec wsyp budyń. Białka ubij na sztywną pianę i ostrożnie wymieszaj z masą serową.

Masę wyłóż na część makową. Piecz w 180 stopniach przez 1 godzinę (możesz w trakcie przykryć ciasto).
4. Możesz też wcześniej podpiec sam spód w 200 stopniach przez 10 minut, dopiero wtedy nałożyć na niego masy i całość piec w 160 stopniach przez godzinę.

Ciasto przestudź i udekoruj rozpuszczoną czekoladą.