Seromakowiec

  • wyświetlono: 938 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Idealne ciasto dla miłośników serników i makowców. Szybko znika ze świątecznego stołu.

Ola1984
  • 120min

Składniki

Ciasto kruche:
1 1/2 szklanki mąki
115 g zimnego masła 82%
100 g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
Masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
4 jajka
180 g cukru
1 budyń śmietankowy
100 g miękkiego masła
1/2 łyżeczki olejku pomarańczowego
Masa makowa:
1 puszka (850g) gotowej masy makowej z bakaliami
1 duże jajko
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczka olejku migdałowego
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
4 łyżki migdałów w płatkach
Polewa:
150 g mlecznej czekolady
1 łyżeczka masła
2-3 łyżki mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Seromakowiec

  • 1. Ciasto: Do mąki dodać sól, zimne masło i posiekać składniki nożem. Dodać cukier i rozkłócone jajko. Ciasto zagnieść ręcznie lub w robocie. Zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na godzinę.
    Schłodzonym ciastem wylepić spód formy o wymiarach ok. 36x24 cm. Ciasto nakłuć widelcem i podpiec przez ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół).
  • 2. Masa makowa: Do gotowej masy makowej dodać jajko, mąkę, skórkę pomarańczową oraz aromat i migdały. Wymieszać.
  • 3. Masa serowa: Białka oddzielić do żółtek. Miękkie masło utrzeć z cukrem za pomocą miksera. Dodawać po jednym żółtku cały czas ucierając. Następnie dodać po jednej łyżce sera cały czas miksując. Do masy serowej dodać aromat i budyń. Zmiksować. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. 1/3 białek dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką. Dodać pozostałą część białek i wymieszać do połączenia się składników.
    Na podpieczony spód wyłożyć masę makową. Na masę makową wyłożyć sernik. Ciasto wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec przez ok. 50-55 minut. Seromak studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Przed pokrojeniem całkowicie wystudzić i najlepiej schłodzić w lodówce. Składniki polewy rozpuścić. Polewą polać wierzch ciasta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serslodkie_zycieJajkaCiastotwarógsernikciastamakbakaliemakowiecświętadla dzieciciasto krucheboże narodzenieseromakseromakowiec

Komentarze

Podobne przepisy

Seromakowiec na kruchym cieście.

Dodane przez: weronika63

Seromakowiec na kruchym cieście

Idealne ciasto na świąteczny stół,...

Dwa w jednym czyli seromakowiec

Dodane przez: zzewa

Dwa w jednym czyli seromakowiec

Idealne ciasto na Święta Bożego...

Seromakowiec z wiórkami kokosowymi.

Dodane przez: joanna1974

Seromakowiec z wiórkami kokosowymi

Biszkoptowe ciasto z makiem przełożone...

seromakowiec bez pieczenia

Dodane przez: M_Z

SEROMAKOWIEC NA HERBATNIKACH (BEZ PIECZENIA)

Przedstawiam wszystkim prawdziwy...

Seromakowiec  na kruchym spodzie

Dodane przez: WeronikaCh

Seromakowiec na kruchym spodzie

Ciasto jest idealne na świąteczny...

Seromakowiec z brzoskwiniami

Dodane przez: marzenciach

Seromakowiec z brzoskwiniami

wyborne ciasto na wyjatkowe okazje

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE