Seromakowiec

Seromakowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować masło musi być koniecznie o temperaturze pokojowej. Do miski wsypać mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia, następnie wbić całe jajko i dodać pokrojone w mniejsze części masło. Ciasto dokładnie wyrobić za pomocą ręki do połączenia się wszystkich składników, w czasie wyrabiania dodać łyżkę mąki i nadal wyrabiać aby ciasto się nie kleiło. Gotowe ciasto wstawić do lodówki.
• 2. W czasie gdy ciasto już przygotowane stoi w lodówce aby się schłodziło przygotować mak oraz śliwki suszone pokroić na mniejsze kawałki. Mak przełożyć do miski dodać całe jajko oraz pokrojone śliwki suszone i całość zmiksować do połączenia się całości.
• 3. Następnym krokiem jest przygotowanie masy serowej . Do miski wbić całe jajka, dodać cukier kryształ i zmiksować na najwyższych obrotach miksera na pulchną masę jajeczną, do masy jajecznej dodać masło pokrojone i całość zmiksować.
• 4. Gdy już masa jajeczna jest zmiksowana z masłem dodać twaróg z kostek i porządnie zmiksować do połączenia się składników. Przygotować budyń z torebki. Wsypać proszek budyniowy do zmiksowanej masy z twarogiem i również całość zmiksować.
• 5. Następnie przygotować ananasy przelać je na sitko aby odlać syrop który znajduje się w ananasie, ananasy odsączone z syropu i osuszone za pomocą ręcznika papierowego pokroić w drobne plasterki. Pokrojone dodać do masy serowej i wymieszać łyżką do połączenia się sera z ananasem ( jeśli wolicie może być brzoskwinia z syropu ).
• 6. Jak już mamy przygotowaną masę serową i makową wtedy wyjąć ciasto z lodówki i podzielić je na dwie części jedną większą drugą mniejszą. Na stolnicę wysypać niewielką ilość mąki, przełożyć większą część ciasta i rozwałkować na placek wielkości blaszki w której będzie robione ciasto.
• 7. Do blaszki o wymiarach 35/25 wyłożonej papierem do pieczenia ( ja papier zmaczam wtedy lepiej układa się w blaszce ) wyłożyć rozwałkowane ciasto ponakłuwać je widelcem, na ciasto wyłożyć przygotowaną masę makową, na masę wyłożyć masę serową.
• 8. Z pozostałego ciasta mniejszego kawałka rozwałkować go i wyciąć paski, ułożyć na przygotowanym cieście a właściwie masie serowej. tak przygotowane ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 190 stopni i piec godzinę. Po upieczeniu pozostawić przy uchylonych drzwiczkach na pięć minut.
• 9. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po ostudzeniu ciasto bardzo ładnie odchodzi od papieru nic się nie klei.
• 10. Ciasto wyszło przepyszne nawet się nie spodziewałam że wyjdzie takie idealne. Zapach piekącego się seromakowca roznosił się po całym domu. Takie ciasto najlepiej piec wieczorem a wyjąć dopiero następnego dnia. Moje ciasto bardzo ładnie prezentowało się na świątecznym stole. Polecam serdecznie mój przepis oczywiście nie chwaląc się że wyszło przepyszne takie w sam raz nie za słodkie no po prostu dla każdego podniebienia.