Sero-makowiec na kruchym spodzie
To ciasto to dwa w jednym czyli sernik i makowiec razem. Pyszne połączenie, świetnie będzie się prezentowało na rodzinych uroczystościach i na świątecznym stole.
Składniki:
- Na ciasto:
250 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
50 g mąki krupczatki
100 g cukru
150 g masła
1 jajko
trochę masła do wysmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy
Masa:
1/2 szklanki mielonego maku
250 g kremowego twarogu (kilkakrotnie mielonego)
200 g gęstej śmietany o zaw. tł 24% (Schmand)
200 g cukru
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jabłko
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Sero-makowiec na kruchym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicę wysyp obie mąki, cukier i masło, posiekaj razem, utwórz kopczyk, zrób dołek i wbij jajko. Wyrób gładkie ciasto. Gdyby nie chciało się połączyć dodaj 1-2 łyżki lodowatej wody. Mak zaparz wrzątkiem i odstaw na 30 minut.
- 2. Okrągłą formę do pieczenia o średnicy 25 cm wysmaruj cienko masłem i posyp bułką tartą. Z ciasta odłóż ok. 100 g, zawiń w folię i włóż do zamrażalnika. Resztą ciasta wylep spód i rant o wysokości ok. 1,5 cm. Schłodź w lodówce ok. 40 minut. Spód podpiecz w 180 st. przez 25 minut. Wystudź.
- 3. Do misy miksera włóż ser i śmietanę, dodaj cukier, wymieszaj. Mieszając dodawaj pojedynczo jajka. Mak porządnie odcedź, można na sitku z bardzo drobnymi oczkami lub wyłożonym gazą. Dodaj do masy serowej, dodaj też mąkę ziemniaczaną i szybko wymieszaj, nie ubijając już za długo. Jabłko obierz i pokrój w małą kostkę, dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Komentarze