Sernikowo- śmietanowa fantazja z mandarynką na blacie z samych białek
M.Trząska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
. Przy tym cieście najwięcej pracy trzeba " użyć" przy przygotowaniu ciasta białkowego. Reszta praktycznie robi się sama. A potem ciut cierpliwości, no może ciut więcej niż ciut,bo galaretka jednak potrzebuje czasu na stężenie. A potem już tylko nic tylko się rozkoszować.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto na białkach:
2 białka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki
1,5 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki oleju
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Do nasączenia:
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki wrzątku
Masa sernikowa:
325 g serka naturalnego lub waniliowego
50 g dżemu pomarańczowego
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
Masa śmietanowa:
200 ml śmietany 30%
1 łyżeczka cukru pudru
6 kostek czekolady
1 śmietan-fix
Dodatkowo :
1 galaretka pomarańczowa+350 ml wrzątku
2-3 mandarynki
6 kakaowych herbatników
Tortownica 16 cm
0 (0 ocen)
Sernikowo- śmietanowa fantazja z mandarynką na blacie z samych białek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Do miski przelać białka. Ubić na sztywną pianę, stale ubijając dodawać stopniowo cukier i ubijąc aż masa będzie gęsta i lśniąca. Następnie cienką strużka dodawać olej i mieszać robotem na niskich obrotach. Odłożyć urządzenie a do masy dodać mąkę,proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st około 18-20 minut, do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić zupełnie. Następnie ułożyć na paterze,zapiąć obręcz tortownicy i nasączyć sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. -
2.
Masa sernikowa:
Żelatynę zalać 2 łyżkami wody, zostawić do napęcznienia. Następnie rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Ostudzić.
Serek wymieszać z cukrem pudrem i dżemem. Stopniowo dodawać żelatynę i mieszać, aby nie było grudek. Wyłożyć na spód białkowy. Wstawić do lodówki do wstępnego stężenia.
W międzyczasie przygotować galaretkę i ostudzić. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki i każdą czastkę przekroić na pół. Ułożyć na masie sernikowej i zalać tężejącą galaretką. Zostawić w lodówce do stężenia. -
3.
Masa śmietanowa :
Kremówkę ubić z cukrem i zagęstnikiem na sztywny krem. Czekoladę drobniutko posiekać i dodać do śmietany. Wymieszać. Wyłożyć na galaretkę. Wyrównać.
Herbatniki przełożyć do woreczka i rozbić tłuczkiem lub wałkiem na większe okruchy. Posypać nimi warstwę śmietanowa. Schodzić około godzinę.
Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze