Sernik ze świeżymi morelami na czekoladowym kruchym cieście
- 2 godz.
Z okazji malutkiego , mojego jubileuszu - 100-ego przepisu w tym serwisie , zapraszam wszystkich na kawałek wspaniałego sernika. Świeże morele sprawiły , że jest on niesamowicie aromatyczny .
- 2 godz.
Składniki:
- Kruche ciasto:
2 szklanki mąki krupczatki
1/3 szklanki cukru
10 dag świeżego masła
2-3 łyżki kakao
1 jajko
2 łyżki gęstej śmietany
wanilia
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
80 dag tłustego twarogu
10 dag masła
4 jajka
2/3 szklanki cukru
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wanilia
świeże duże morele – ok. 60 dag
forma do pieczenia 24x24cm
Wystaw ocenę:
5 (151 ocen)
Sernik ze świeżymi morelami na czekoladowym kruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Z wymienionych składników zagnieć kruche ciasto i umieść je w lodówce na godzinę
2. Schłodzone ciasto umieść w formie do pieczenia i podpiecz w piecu (170*C) przez 15 minut
3. Umyte morele podziel na połówki oddzielając pestki
4. Ser przepuść przez maszynkę
5. Oddziel białka od żółtek
6. Utrzyj na pulchną masę żółtka z cukrem, wanilią i masłem
7. Nie przerywając ucierania dodaj do masy partiami ser, proszek do pieczenia oraz mąkę
8. Ubij pianę (nie całkiem sztywno)
9. Bardzo delikatnie mieszając połącz białka z masą serowo-jajeczną
10. Około ½ masy serowej wylej na ciasto kruche.
11. Bardzo starannie rozmieść połówki moreli ( skórką do góry) na masie serowej
12. Wlej do formy pozostałą część masy serowej.
13. Włóż ciasto do pieca rozgrzanego do 170*C i pozostaw w nim 40 minut do lekkiego zarumienienia, poczym wyłącz piec i pozostaw ciasto jeszcze na ok. 10 minut
14. Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z pieca.
15. Gotowy i wystudzony sernik posyp cukrem pudrem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Komentarze