Sernik ze śliwkami
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
¾ kostki masła
4 łyżki cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki płatków owsianych
Masa serowa:
1 kg twarogu w wiaderku (naturalny, bez cukru)
¾ szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
5 jajek
Skórka starta z 1 cytryny
Masa śliwkowa:
1 l śmietany kremówki
1 kg śliwek węgierek świeżych bądź mrożonych
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki żelatyny
Dekoracja:
Kakao
Starta gorzka czekolada
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski. Wyrabiamy, aż składniki się połączą. Blaszkę o wymiarach 35 cm x 25 cm wyklejamy ciastem. Podpiekamy w temperaturze 180 stopni około 10 minut. Studzimy.
Jajka ubijamy z cukrem. Następnie stopniowa dodajemy ser, mąkę oraz skórkę z cytryny. Masę serową wylewamy na podpieczony spód. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze przez 30 minut. Wyjmujemy i studzimy.
Śliwki wkładamy do garnka, dodajemy cukier i cynamon gotujemy na małym ogniu aż zmiękną. Następnie blendujemy je na gładką masę, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy mus śliwkowy i rozpuszczoną w odrobinie wody żelatynę. Całość wykładamy na upieczony sernik. Posypujemy kakao i startą gorzką czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Sernik bez sera ze śliwkami
Połączenie kruchego spodu z pyszną masą śmietanową a'la sernik oraz soczystymi śliwkami i dodatkiem borówek tworzy fantastyczną całość, która zachwyci wszystkich! Gwarantuję! Każdy sięgnie po dokładkę! Przepis dostała już jakiś czas temu od koleżanki z pracy - zagościł na stałe! Ps. Taki sernik...
Komentarze