Sernik z ziemniakami - bez mąki, bezglutenowy
- 5 godz.
- Więcej niż 10 osób
Są takie dni że mamy ochotę na kawałek sernika, a w lodówce nie mamy wystarczającej ilości sera. I wtedy pytanie: Co tu z tą resztką sera zrobić ? Świetnym rozwiązaniem jest przygotowanie Sernika z ziemniakami. Taki sernik był pieczony już przez nasze babcie.
- 5 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 750 g twarogu z wiaderka
300 g ugotowanych, zmielonych bądź przeciśniętych przez praskę ziemniaków
3 jajka
2 łyżki masła
1 cukier wanilinowy
1/2-3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
ekstrakt pomarańczowy lub aromat do smaku (można pomiąć)
pół szklanki kandyzowanej skórka pomarańczowej (pominęłam)
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Sernik z ziemniakami - bez mąki, bezglutenowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy następnie rozpuszczone masło, zmielony twaróg, przeciśnięte przez praskę ziemniaki, ekstrakt pomarańczowy i utrzeć na gładką masę. Masy nie ucieramy za długo ponieważ sernik nam opadnie
- 2. Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy je do masy serowej (można dodać skórkę pomarańczy). Całość delikatnie mieszamy. Następnie masę przelewamy do wyłożonej papierem blaszki 24x28 cm lub tortownicy o średnicy około 23 cm.
- 3. Sernik pieczemy w temperaturze 150ºC przez około 80-90 minut. Studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami,a następnie wkładamy go do lodówki na całą noc.
Porady
Aby sernik nam się udał należy zadbać o to aby ziemniaki były ugotowane w nieosolonej wodzie (lub z minimalną ilością soli).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Sernik z ziemniakami
Pyszny, wilgotny sernik z dodatkiem ziemniaków. Recepturę ciasta opracowałam sama. Ziemniaki gotowałam w mleku, po czym całość zmiksowałam na piure, przypominające nieco konsystencję budyniu. Odpowiednio uzupełniające się dodatki smakowe sprawiają, że sernik jest po prostu pyszny!
Komentarze