Sernik z ziemniakami
- 1 godz. 40 min
Sposób na przygotowanie sernika z dość niewielką ilością sera. Spód posmarowany powidłami śliwkowymi, na wierzchu beza. Sernik bardzo smaczny, nie wyczuwa się w nim dodatku ziemniaków.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
150 g mąki
50 g cukru
100 g masła
1 żółtko
kilka łyżek powideł śliwkowych
Masa serowa:
250 g białego sera
180 g ugotowanych ziemniaków
2 jajka
125 g cukru
Beza:
2 białka
1/2 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Sernik z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ciasto: Z podanych składników zagnieść gładkie, jednolite ciasto. Wylepić na dno tortownicy o średnicy 21 cm. Piec ok. 20- 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Podpieczone ciasto posmarować powidłami śliwkowymi.
2. Masa serowa: Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć razem z serem (ja przecisnęłam przez praskę). Białka jajek ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem i dokładnie wymieszać z masą serowo- ziemniaczaną. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na podpieczony spód. Piec ok. 45 minut w 180°C.
3. Beza: Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, lekko wymieszać z przesianą mąką ziemniaczaną. Wyłożyć na podpieczony sernik. Piec jeszcze ok 20-25 minut do lekkiego zrumienienia bezy.
Porady
Trzeba uważać, żeby nie dodać przesolonych ziemniaków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik z ziemniakami
Pyszny, wilgotny sernik z dodatkiem ziemniaków. Recepturę ciasta opracowałam sama. Ziemniaki gotowałam w mleku, po czym całość zmiksowałam na piure, przypominające nieco konsystencję budyniu. Odpowiednio uzupełniające się dodatki smakowe sprawiają, że sernik jest po prostu pyszny!
Komentarze