Sernik z wiśniami na drożdżowym spodzie

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

To sernik mojego dzieciństwa z owocami na spodzie i do tego ciasto drożdżowe.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Forma: 20x25 cm
    Ciasto drożdżowe:
    2,5 szklanki mąki + do podsypania
    2 małe jajka
    ½ szklanki cukru
    2,5 dag świeżych drożdży
    Szczypta soli
    ¾ szklanki przegotowanego, ciepłego mleka
    1/3 kostki masła
    2 łyżki bułki tartej
    Masa serowa:
    1 szklanka wiśni z syropu, osączonych
    3 kostki sera 3-krotnie mielonego
    ¾ szklanki cukru pudru
    1 budyń waniliowy
    6 dużych jajek
    ¾ kostki masła
    Szczypta soli
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Sernik z wiśniami na drożdżowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie: do miski wsypać 3 łyżki mąki, dodać pokruszone drożdże, wlać 2 łyżki ciepłego mleka, odstawić w ciepłe miejsce by drożdże wyrosły. Następnie dodać pozostałe składniki oprócz masła, wyrobić gładkie jednolite ciasto. Następnie dodać stopione masło, wyrobić ponownie ciasto, odstawić w ciepłe miejsce by podwoiło objętość.
    Żółtka utrzeć z masłem i cukrem na puszystą masę. Dodać budyń, oraz partiami ser, ucierać aż składniki się połączą. Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać do sera. Delikatnie wymieszać.

    Wyrośnięte ciasto przenieść na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować na kształt formy, formę natłuścić, wyłożyć ciastem dno i boki. Odstawić na 10 minut by trochę podrosło. Spód wysypać bułką tartą, rozrzucić wiśnie, wylać masę serową, wyrównać. Piec w temp. 180 stopni 60 minut. Przestudzić ciasto w wyłączonym piekarniku. Wystudzone ciasto posypać posypką czekoladową lub wiórkami czekolady.

Porady

1. do ciasta na spodzie drożdżowym najlepiej wybrać ser w kostkach, sera z wiaderka nie polecam.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować