Sernik z wiśniami i pieprzem

  • wyświetlono: 189 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sernik z wiśniami i pieprzem jest doskonały – pieprz podkręca smak, nadaje wyrazistości i genialnie komponuje się z całością! :) dodatkowo dodałam cukier o smaku cytrynowym (pasuje też waniliowy), dzięki czemu całość nabrała głębi smaku, obłędnego smaku! ;) ja jestem tym sernikiem zachwycona!

MałaMi
  • 1 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

1 kg sera
2 jajka
1/2 szkl. cukru
1 cukier o smaku cytrynowym (można zastąpić waniliowym lub dodać skórkę otartą z cytryny)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
szczypta soli
150 g wiśni w syropie (lub konfitury wiśniowej)
Dodatkowo:
biszkopty (lub herbatniki/kruchy spód)

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z wiśniami i pieprzem

  • spód sernika1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, układamy spód z biszkoptów.
    (Tu można skorzystać też z herbatników lub podpiec kruchy spód).
  • masa na sernik2. Do miski wbijamy jajka, dodajemy oba cukry i krótko miksujemy (około minutę). Jajka mają być rozkłócone tak, by nie było widocznych “strzępków” żółtka, ale nie ubite – sernik wyrośnie równy, nie popęka.
    Do jajek dodajemy porcjami ser, po każdym krótko miksując. Wsypujemy mąkę, cynamon i pieprz, łączymy. Ostrożnie nakładamy masę serową (przy gwałtownym wlaniu biszkopty mogą się podnieść), najlepiej łyżką.
  • układamy wiśnie3. Wyrównujemy wierzch i rozmieszczamy wiśnie, lekko je wciskając. Ja dodatkowo jeszcze troszkę użyłam soku, by “rozciągnąć” go wykałaczką. Wstawiamy do piekarnika. Nad sernik wstawiamy pustą blaszkę, by się nie spiekł od góry i nastawiamy na 180⁰. Po około 45-50 minutach zmniejszamy temperaturę do 150-160⁰ i pieczemy przez 30 minut. Ostatni raz zmniejszamy temperaturę na 130⁰ i pieczemy jeszcze przez 15-20 minut. Studzimy w formie.
    Smacznego!

Porady

Pieprzu wcale tak nie czuć ;) nie bójcie się go dodać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

CiastourodzinysernikDeserWielkanocboże narodzenieimprezanowośćoryginalnyimieninysernik z wiśniamisernik z pieprzem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Babka z marcepanem i wiśniami

Dodane przez: Świat Wypieków

Babka z marcepanem i wiśniami

Tworząc tę babkę, tak naprawdę...

image-12nynhu

Dodane przez: nataliakielek

Ciasto z serem i wiśnią

Ciasto z domowej roboty kisielem...

placek z wiśniami

Dodane przez: justi2401

Kruchy placek z wiśniami i kruszonką

Kruche ciasto z dużą ilością kwaskowych...

Placek z "widelca" z wiśniami i kruszonką

Dodane przez: ankad21

Placek z "widelca" z wiśniami i kruszonką

Z widelca? Dokładnie tak - całość...

Ciacho z wiśniami i migdałami

Dodane przez: Kloruś

Ciacho z wiśniami i migdałami

Pyszne, puszyste ciacho z kwaskowymi...

Ciasto kruche z wiśniami i kokosową pianką

Dodane przez: anemon

Ciasto kruche z wiśniami i kokosową pianką

Pyszne i bezproblemowe do wykonania...