Sernik z wiśniami i pieprzem

4.5 (154 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Sernik z wiśniami i pieprzem jest doskonały – pieprz podkręca smak, nadaje wyrazistości i genialnie komponuje się z całością! :) dodatkowo dodałam cukier o smaku cytrynowym (pasuje też waniliowy), dzięki czemu całość nabrała głębi smaku, obłędnego smaku! ;) ja jestem tym sernikiem zachwycona!

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 kg sera
    2 jajka
    1/2 szkl. cukru
    1 cukier o smaku cytrynowym (można zastąpić waniliowym lub dodać skórkę otartą z cytryny)
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka cynamonu
    1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
    szczypta soli
    150 g wiśni w syropie (lub konfitury wiśniowej)
    Dodatkowo:
    biszkopty (lub herbatniki/kruchy spód)
Wystaw ocenę:

4.5 (154 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Desery

Sernik z wiśniami i pieprzem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • spód sernika 1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, układamy spód z biszkoptów.
    (Tu można skorzystać też z herbatników lub podpiec kruchy spód).
  • masa na sernik 2. Do miski wbijamy jajka, dodajemy oba cukry i krótko miksujemy (około minutę). Jajka mają być rozkłócone tak, by nie było widocznych “strzępków” żółtka, ale nie ubite – sernik wyrośnie równy, nie popęka.
    Do jajek dodajemy porcjami ser, po każdym krótko miksując. Wsypujemy mąkę, cynamon i pieprz, łączymy. Ostrożnie nakładamy masę serową (przy gwałtownym wlaniu biszkopty mogą się podnieść), najlepiej łyżką.
  • układamy wiśnie 3. Wyrównujemy wierzch i rozmieszczamy wiśnie, lekko je wciskając. Ja dodatkowo jeszcze troszkę użyłam soku, by “rozciągnąć” go wykałaczką. Wstawiamy do piekarnika. Nad sernik wstawiamy pustą blaszkę, by się nie spiekł od góry i nastawiamy na 180⁰. Po około 45-50 minutach zmniejszamy temperaturę do 150-160⁰ i pieczemy przez 30 minut. Ostatni raz zmniejszamy temperaturę na 130⁰ i pieczemy jeszcze przez 15-20 minut. Studzimy w formie.
    Smacznego!

Porady

Pieprzu wcale tak nie czuć ;) nie bójcie się go dodać.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować