Sernik z truskawkami na kruchym cieście

  • wyświetlono: 183 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sernik ten piekłam już niejednokrotnie jako nastolatka i miło mi się kojarzy z moją mamą, która go uwielbiała... Cóż, ciasto jest naprawdę smaczne oraz proste w wykonaniu. Masa serowa rozpływa się w ustach i doskonale komponuje z kruchym spodem, lekko kwaskowatymi truskawkami oraz słodziutkim lukrem, który możecie zastąpić białą czekoladą.

DSC_3803k
  • 14 porcje
  • 300min

Składniki

(Forma o średnicy około 25 cm)
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml)
100g masła/margaryny
1 jajko (lub 2 żółtaka)
2 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg mielonego twarogu (*)
2 jajka
2 budynie śmietankowe/waniliowe bez cukru
1 szklanka cukru pudru
200g masła
Dodatkowo:
500g truskawek
biały lukier/biała czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z truskawkami na kruchym cieście

  • 1. Przygotować kruchy spód.
    Wszystkie składniki szybko zagnieść, a powstałym ciastem wylepić formę uprzednio wysłaną papierem do pieczenia.
    Spód podpiec w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut w 180 stopniach.
    W międzyczasie przygotować masę serową.
    Masło zmiksować z cukrem i następnie kolejno z jajkami, serem oraz proszkiem budyniowym.
    Całość przełożyć na podpieczony spód.
    Na wierzchu ułożyć połówki truskawek.
    (Nie ma różnicy którą stroną. Ja zawsze układam przecięciem w dół.)
    Sernik piec około 1-1,5 godziny w 190 stopniach.
    (Czas pieczenia zależy od piekarnika. W starym gazowym piekarniku godzina mi wystarczyła, a w nowym - również gazowym muszę dodać kilkanaście minut. Wierzch sernika powinien być sprężysty.)
    Ciasto ostudzić przy uchylonych drzwiczkach piecyka i schłodzić w lodówce.
    Po tym czasie udekorować je lukrem lub roztopioną białą czekoladą.
    (U mnie zazwyczaj jest to lukier.)

Porady

(*) Najlepiej twaróg samodzielnie zmielić lub użyć dobrej jakości sera z wiaderka.
Sernik można upiec również serków wiaderkowych na sernik, lecz wtedy do masy należy dodać około 120g masła, a nie 200.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkiserniksernik pieczonysernik z truskawkami

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik czekoladowy na kruchym cieście z rodzynkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik czekoladowy na kruchym cieście z rodzynkami

Sernik to najlepsze ciasto na świecie....

image-1a81clb

Dodane przez: joanna1974

Kruche ciasto z truskawkami

Rozpływa się w ustach, pachnące...

Sernik z mlekiem w proszku na kruchym cieście.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik z mlekiem w proszku na kruchym cieście

Ja i moja rodzina bardzo lubimy...

Kruche ciasto z truskawkami i budyniem

Dodane przez: Magster

KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I BUDYNIEM

Proste a zarazem smaczne ciasto...

Sernik na zimno z truskawkami.

Dodane przez: zielony liść

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami i...

.

Dodane przez: Anitka0804

Sernik z budyniem czekoladowym na cieście...

Rozpływa się w ustach!!!

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.