Sernik z truskawkami na kruchym cieście

  • wyświetlono: 276 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sernik ten piekłam już niejednokrotnie jako nastolatka i miło mi się kojarzy z moją mamą, która go uwielbiała... Cóż, ciasto jest naprawdę smaczne oraz proste w wykonaniu. Masa serowa rozpływa się w ustach i doskonale komponuje z kruchym spodem, lekko kwaskowatymi truskawkami oraz słodziutkim lukrem, który możecie zastąpić białą czekoladą.

IMG_20200520_121554b
  • 14 porcje
  • 300min

Składniki

(Forma o średnicy około 25 cm)
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml)
100g masła/margaryny
1 jajko (lub 2 żółtaka)
2 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg mielonego twarogu (*)
2 jajka
2 budynie śmietankowe/waniliowe bez cukru
1 szklanka cukru pudru
200g masła
Dodatkowo:
500g truskawek
biały lukier/biała czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z truskawkami na kruchym cieście

  • 1. Przygotować kruchy spód.
    Wszystkie składniki szybko zagnieść, a powstałym ciastem wylepić formę uprzednio wysłaną papierem do pieczenia.
    Spód podpiec w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut w 180 stopniach.
    W międzyczasie przygotować masę serową.
    Masło zmiksować z cukrem i następnie kolejno z jajkami, serem oraz proszkiem budyniowym.
    Całość przełożyć na podpieczony spód.
    Na wierzchu ułożyć połówki truskawek.
    (Nie ma różnicy którą stroną. Ja zawsze układam przecięciem w dół.)
    Sernik piec około 1-1,5 godziny w 190 stopniach.
    (Czas pieczenia zależy od piekarnika. W starym gazowym piekarniku godzina mi wystarczyła, a w nowym - również gazowym muszę dodać kilkanaście minut. Wierzch sernika powinien być sprężysty.)
    Ciasto ostudzić przy uchylonych drzwiczkach piecyka i schłodzić w lodówce.
    Po tym czasie udekorować je lukrem lub roztopioną białą czekoladą.
    (U mnie zazwyczaj jest to lukier.)

Porady

(*) Najlepiej twaróg samodzielnie zmielić lub użyć dobrej jakości sera z wiaderka.
Sernik można upiec również serków wiaderkowych na sernik, lecz wtedy do masy należy dodać około 120g masła, a nie 200.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkiserniksernik pieczonysernik z truskawkami

Komentarze

Podobne przepisy

Kruche ciasto z truskawkami

Dodane przez: Amma Dablam

Szybkie kruche ciasto z truskawkami

Sezon na truskawki trwa, a że proste...

Sernik z mlekiem w proszku na kruchym cieście.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik z mlekiem w proszku na kruchym cieście

Ja i moja rodzina bardzo lubimy...

kruche z truskawkami

Dodane przez: czekoladka

Kruche ciasto z truskawkami

Najłatwiejsze i najsmaczniejsze...

Sernik na kruchym cieście z kaszą manną

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik na kruchym cieście z kaszą manną

Sernik to najlepsze ciasto na świecie,...

Kruche ciasto z truskawkami i budyniową pianką

Dodane przez: agarybak76

Kruche ciasto z truskawkami i budyniową pianką

Tego prostego, pysznego ciasta...

Sernik na czekoladowym cieście z truskawkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik na czekoladowym cieście z truskawkami

Polecam bardzo pyszny sernik. Idealnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE