Sernik z truskawkami
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
3 szklanki mąki
15 dag cukru pudru
25 dag margaryny
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ser:
1 kg zmielonego sera białego
20 dag masła
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
40 dag świeżych truskawek
Beza:
4 białka
3/4 szklanki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną i dodać cukier puder. Dokładnie zagnieść żeby nie było grudek i dodać resztę składników. Ciasto włożyć na chwilę do lodówki.
-
2.
Masa serowa:
Ucieramy masło z cukrem na puch, dodajemy po jednym całym jajku. Dalej ucierając, dodajemy po trochu ser, na końcu truskawki. Prostokątną blaszkę smarujemy. Ciasto dzielimy na dwie części. Ścieramy na grubej tarce jedną część tak, aby pokryć dokładnie całą blaszkę. Na to dajemy masę serową.
Ubijamy 4 białka bez cukru. Gdy białka zaczną sztywnieć dodajemy cukier. Bezę wykładamy na ser. Resztę ciasta rozwałkowujemy i kroimy w paski szerokości około 5 cm, układamy na bezie w formie kratki. Pieczemy w temperaturze około 180 stopni przez 60 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
pieczony sernik z truskawkami w galaretce
To ciasto, choć na pierwszy rzut oka wygląda jak sernik na zimno jest zwykłym pieczonym sernikiem. Tyle że w szybszej wersji, bo zamiast spodu z kruchego ciasta użyłam biszkoptów. Wykorzystałam zamrożone latem truskawki ale ze świeżymi będzie jeszcze lepszy. Masa serowa z tego przepisu jest idealna
Komentarze