Sernik z suszonymi morelami

4.5 (171 ocen)

Ciasto idealne ? Oto ono – przedstawiam Wam mój sernik z suszonymi morelami. U nas gościło na chrzcie mojego synka, zachwycił gości i z pewnością upiekę go jeszcze nie raz.

Składniki:

  • ciasto

    2 1/2 szklanki mąki pszennej np. tortowej
    1/2 szklanki cukru
    125 g masła
    2 jaja
    1 łyżeczka cukru waniliowego klik
    2 jaja
    1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki soli
    masa serowa:

    1,5 kg 100% twarogu sernikowego
    10 jaj
    200 g masła
    1 szklanka suszonych moreli
    3/4 szklanki rodzynek
    5 ml olejku rumowego
    laska wanilli (lub 1 olejek waniliowy)
    1 1/4 szklanki drobnego cukru
    1/2 łyżeczki soli
    40 g budyniu waniliowego ( bez cukru )
    dodatkowo:
    lukier ( szklanka cukru pudru + 1/3 szklanki mleka + olejek rumowy )
    50 g skórki pomarańczowej
Wystaw ocenę:

4.5 (171 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik z suszonymi morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wyciągnąć masło do sernika z lodówki.
    Morele pokroić w nierówne kawałki – paski, drobne kosteczki i ćwiartki. Bakalie zalać wrzątkiem – 2,5-3 szklanek, dodać aromat rumowy (można użyć prawdziwego alkoholu). Odstawić do ostudzenia.
  • 2. Ciasto: wymieszać mąkę z cukrami, proszkiem i solą. Dodać zimne masło, rozkruszyć, wbić jaja i wyrobić ciasto. Włożyć do lodówki.
  • 3. Białka oddzielić od żółtek, schować do lodówki.
    Żółtka ubić z cukrami, gdy będą jaśniutkie dodać budyń. Zmiksować.
    Masło utrzeć na puszystą masę. Dodawać do niego , miksując ubite żółtka.
    Ser wymieszać z masą łyżką.
    Dodać osączone bakalie.
  • 4. Ciasto rozwałkować i włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej pergaminem.
    Białka ubić z solą.
    Piec nastawić na 160 stopni, góra dół.
    Stopniowo dodawać do masy serowej- w 3 turach.
    Sernik wylać na ciasto.
    Piec 45 minut, wyłączyć piekarnik, po 20 minutach uchylić drzwiczki, wystudzić.
    Składniki lukru wymieszać, posmarować ciasto, obsypać skórką.
    Ciasto przechowywać w chłodzie.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Morele Owoce Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować