SERNIK Z SERKIEM MASCARPONE NA KRUCHYM CIEŚCIE Z KONFITURĄ PORZECZKOWĄ I KRUSZONKĄ
Patrycja Miotk
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Sernik z dodatkiem serka mascarpone na kruchym cieście z konfiturą porzeczkową i kruszonką. Serniczek wyszedł rewelacyjny, aksamitny, puszysty i lekki. A cały smak słodyczy przełamuje lekko kwaskowata konfitura porzeczkowa.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na okrągłą blachę o średnicy 24 cm:
Kruche ciasto:
* 2,5 szklanki mąki pszennej
* 1 jajko
* 150 g masła
* pół łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/4 szklanki cukru
Masa serowa:
* 500 g twarogu sernikowego
* 250 g serka mascarpone
* 1 budyń śmietankowy bez cukru
* 1/2 szklanki cukru
* 2 łyżeczki cukru waniliowego
* 1 jajko
Dodatkowo:
* konfitura z czarnej porzeczki
* cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.48 (155 ocen)
Sernik z serkiem mascarpone na kruchym cieście z konfiturą porzeczkową i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Podzielić je na 2 kawałki (jeden większy, drugi mniejszy), owinąć folią i włożyć do zamrażalnika na około 20 minut.
W między czasie przygotować masę serową. W misce umieścić twaróg sernikowy, serek mascarpone, wsypać budyń w proszku i cukier, wymieszać masę mikserem na najniższych obrotach. Na końcu dodać jajko i wymieszać ponownie tylko tyle, by wszystko się połączyło.
Okrągłą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Większą częścią ciasta wylepić spód blachy i boki na około 1-2 cm wysokości. Na ciasto wylać masę serową. Na wierzchu wysmarować warstwę konfitury z czarnej porzeczki. Na samym końcu z mniejszej części ciasta zrobić kruszonkę ścierając ciasto na tarce lub rozdrabniając ciasto na mniejsze kawałki palcami.
Piekarnik nagrzać do 180'C. Ciasto piec około 50-55 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto jeszcze około 15 minut.
Wystudzony sernik posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Sernik to ciasto, które lubi i zna chyba każdy. Ja i moja rodzina uwielbiamy. Tym razem upiekłam tradycyjny z rodzynkami, na kruchym cieście z domową polewą, taki właśnie uwielbiamy. Idealny z filiżanką kawy. Na różne okazje, święta, urodziny i podwieczorek. Upieczcie taki.
Sernik na kruchym cieście z wiśniami
Bardzo lubię piec serniki, za każdym razem wymyślam nową wersję. Mam jeszcze kilka pomysłów. To ciasto akurat bardzo lubimy. Polecam Wam taki sernik, można go upiec na świąteczny stół. Idealnie kruche ciasto, aksamitna masa serowa, pachnące wiśnie i słodkie dodatki, bita śmietana, czekolada i migdały...czego...
Sernik z kaszą manną na kruchym cieście
Sernik to najlepsze ciasto na świecie. Zawsze się udaje i jest pyszny. Tym razem upiekłam sernik z kaszą manną. Wyszedł bardzo delikatny i taki równiutki. Lekko wilgotny i pięknie się kroił. Polecam podać z filiżanką ulubionej kawy. Ja właśnie tak lubię najbardziej. Upieczcie koniecznie. Słodkich inspiracji...
Komentarze