sernik z serka wiejskiego
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na spód:
250 g herbatników
125 g masła, rozpuszczonego
Łyżeczka cynamonu
Składniki na masę serową:
2 serki wiejskie (cottage cheese)
400 g serka śmietankowego
starta skórka z jednej cytryny
3/4 szklanki cukru pudru
3 jajka
1 szklanka kwaśnej śmietany
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (60 ml)
Wystaw ocenę:
4.49 (196 ocen)
Sernik z serka wiejskiego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
spód:
Ciastka pokruszyć blenderem lub rozgnieść wałkiem. Dodać roztopione masło, cynamon i wymieszać. Masą wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 24cm. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. - 2. Serek wiejski zmiksować blenderem na gładka masę. Połączyć z serkiem śmietankowym, dodać cukier i skórkę z cytryny. Zmiksować. Wbijać po kolei jajka, dalej miksując. Na koniec dodać sok z cytryny i kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszać. Wylać na schłodzony spód (masa jest rzadka, ale taka ma być).
- 3. Piec przez 1 godzinę 15 minut w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 160°C. Nie pieczemy do tzw. suchego patyczka. Sernik powinien być sprężysty i ścięty od góry, patyczek może pozostać mokry. Ja tak jak było w oryginale przykryłam folią od góry, wtedy sernik pozostanie biały na wierzchu. Gdy wystygnie wkładamy go do lodówki na 3 godziny a najlepiej na noc
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
placuszki z serka wiejskiego
Córka zażyczyła sobie na podwieczorek "coś dobrego" a wiem, że uwielbia wszelkiego rodzaju placuszki to takie postanowiłam jej zrobić. Nie miałam konkretnego pomysłu więc zrobiłam szybki przegląd lodówki z tego co znalazłam ukręciłam ciasto. Placuszki bardzo jej smakowały, zresztą nie tylko jej. A ja...
Komentarze