Sernik z rumową nutką na kruchym spodzie

0 (0 ocen)

Pyszny i puszysty serniczek, pełen bakalii, wykończony polewą czekoladową. Zwykle używałam do niego aromatu pomarańczowego, ale tym razem mi go zabrakło i byłam zmuszona użyć rumowego. Nie żałuję tej odmiany ;)

Składniki:

  • Ciasto:

    2 szkl mąki pszennej
    1 kostka zimnego masła
    1 niepełna szkl cukru pudru
    1 całe jajko i 1 żółtko
    1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
    1 op. cukru waniliowego
    szczypta soli

    Masa serowa:

    1 kg twarogu, dwu- lub trzykrotnie zmielonego
    1 kostka miękkiego masła
    1 szkl + 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
    1/3 szkl kaszy manny
    4 jajka
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    5 - 7 kropli aromatu rumowego
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    150g rodzynek
    2 - 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

    Dodatkowo:

    polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik z rumową nutką na kruchym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kruche ciasto 1. Ciasto: mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pozostałe składniki oraz posiekane masło. Szybko zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy. Formę o wym. 24x38cm wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy ciastem. Nakłuwamy je w kilku miejscach widelcem i wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
  • Przygotowanie masy serowej 2. Masa serowa: oddzielamy białka od żółtek. Miękkie masło ucieramy z cukrem, dodajemy po kolei żółtka, wlewamy aromat. Następnie dodajemy połowę twarogu, krótko miksujemy na wolnych obrotach, dodajemy drugą połowę twarogu, potem kaszę mannę, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, krótko miksujemy na wolnych obrotach. Rodzynki moczymy kilka minut w gorącej wodzie, następnie osączamy, osuszamy papierowym ręcznikiem i obtaczamy w mące. Razem ze skórką pomarańczową oraz pianą ubitą z 4 białek dodajemy je do masy i delikatnie mieszamy całość łyżką. Masę wylewamy na wyjęte z lodówki ciasto, wyrównujemy. Sernik pieczemy przez ok. 50 - 55 minut w temp. 170ºC. Wystudzone ciasto zdobimy polewą czekoladową.

Porady

Do masy serowej można użyć innego ulubionego aromatu, np. pomarańczowego. Na 5 minut przed końcem pieczenia można wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto w środku bez otwierania drzwiczek, potem leciutko je uchylić - nie wyjmować ciasta od razu z piekarnika.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Twoja ulubiona biżuteria teraz -20%
Twoja ulubiona biżuteria teraz -20%
Skorzystaj z rabatu i kup wyją... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Twoja ulubiona biżuteria teraz -20%
Online
Stacjonarnie

Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.  

Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł 

Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł 

Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
-20% na wszystko
-20% na wszystko
Rabat 20% na cały asortyment d... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
+
-20% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania),  Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
20% rabatu na wszystko
20% rabatu na wszystko
Rabat 20% na wszystkie produkt... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
20% rabatu na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
-20% przy zakupach za min. 100 zł
-20% przy zakupach za min. 100 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 100 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat -30% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować