masa serowa:
około 80dkg sera- najlepszy trzy razy mielony
1 szkl cukru pudru
4 wiejskie żółtka
10 białek
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
bakalie( rodzynki, orzechy, owoce kandyzowane, suszone morele itp co kto lubi)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
wykończenie ciasta:
3-4 pomarańcze
4 galaretki pomarańczowe rozrobione w ilości wody na trzy galaretki
Sernik z pomarańczami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.wykonanie ciasta kruchego:
z podanych składników zagnieść ciasto i schłodzić około 0,5 godz w lodówce.
masa serowa:
białka ubić na sztywno osobno.
ser, żółtka, cukier, budyń i proszek do pieczenia zmiksować na puch. dodać białka i delikatnie wymieszać aż składniki się połączą a na sam koniec dodaj bakalie oprószone mąką i delikatnie wymieszaj.
ciasto jest na standardową blachę.
blachę wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż kruche ciasto a na nie masę serową. piecz w nagrzanym piekarniku 50-55 min w temp 180 stopni.
wykończenie ciasta:
jak już sernik się upiecze i zupełnie wystygnie obieramy pomarańcze ktoimy w plastry i układamy na serze jeden obok drugiego a następnie zalewamy galaretką i wstawiamy do lodówki.
palce lizać polecam
Porady
galaretkę wylewam dopiero jak zaczyna mi tężeć to nie spłynie a ładnie uformuje się na cieście
Komentarze