Sernik z pianką

  • wyświetlono: 654 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Sernik to jedno z najlepszych ciast jakie znam. Zgadzacie się ze mną? Na dzisiejszy deserek u mnie dzisiaj sernik z pianką. Serniczek jest lekki, mokry, rozpływający się w ustach. Przepis ten jest w mojej rodzinie od mojego dzieciństwa.

P1040742 (3)
  • 15 porcje
  • 70min

Składniki

ciasto:

mąka 30 dag,

margaryna lub masło 18 dag,

żółtko 1 szt,

jajko 1 szt,

cukier puder 10 dag,

proszek do pieczenia 2 łyżeczki,

skórka starta z cytryny 1 łyżka,


masa serowa:

ser biały z wiaderka 1,5 kg,

żółtka 5 szt,

jajko 1 szt,

cukier ok 1,5 szklanki,

olejek cytrynowy pół buteleczki,

olej 0,5 szklanki,

mleko 1 szklanka,

budyń śmietankowy 60 g,

rodzynki 10 dag,

mąka pszenna 1 łyżeczka,


piana:

białka 6 szt,

cukier 1 szklanka,


dodatkowo:

bułka tarta,

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z pianką

  • 1. Ciasto: Mąkę przesiewamy, dodajemy margarynę lub masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto schładzamy w lodówce przez 30 min. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy i za pomocą wałka przenosimy na blaszkę. Ciasto posypujemy cienką warstwą bułki tartej.

    Masa: Wszystkie składniki masy oprócz rodzynek i mąki umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy do połączenia. Rodzynki mieszamy z mąką i dodajemy do masy serowej. Masę wylewamy równomiernie na ciasto i blaszkę wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w 170-180 st. C przez 45 min.

    Piana: Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo po łyżce dodajemy cukier i nie przerywamy ubijania. Piana powinna być błyszcząca.

    Sernik wyciągamy z piekarnika, na wierzch nakładamy ubitą pianę i równomiernie ją rozsmarowujemy na cieście. Sernik ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 15 min. Ciasto chłodzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

    Sernik najbardziej smakuje mi na drugi dzień.

    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikrodzynkipianapysznylekkimokry

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK Z PIANKĄ I BRZOSKWINIAMI

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK Z PIANKĄ I BRZOSKWINIAMI

Wszystkie przepisy, które moja...

Sernik śmietankowy z truskawkową pianką

Dodane przez: beciiaaa

Sernik śmietankowy z truskawkową pianką

Pyszny i kremowy sernik dla miłośników...

Sernik z morelami i cytrynową pianką

Dodane przez: joanna30

Sernik z morelami i cytrynową pianką

Serniki uwielbiam pod każdą postacią....

sernik

Dodane przez: klaudia1984

Sernik z piernikową pianką

Sernik pieczony, przykryty piernikową...

sernik

Dodane przez: katrinaM24

Wiosenny kremowy sernik z truskawkową pianką

Jest to bardzo pyszny sernik z...

sernik

Dodane przez: ladygoga

Sernik z pianką

To mój sernikowy debiut więc nabrałam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE