Sernik z okienkiem na biszkopcie

0 (0 ocen)

Pyszne ciasto na każdą okazję. Ten sernik jest ciastem pracochłonnym, ale warto go zrobić. Przepis zaczerpnięty z bloga Dusiowa Kuchnia.

Składniki:

  • Biszkopt :
    jajka - 5 szt
    cukier - 5 łyżek
    mąka - 4 łyżki
    kakao -1 łyżki
    proszek do pieczenia - szczypta
    Masa serowa :
    ser w kostce - 500 g
    śmietana kremówka 36 % - 450 ml
    cukier puder - 5 łyżek
    żelatyna - 4 łyżeczki
    woda gotowana - 1/4 szkl
    Dodatkowo :
    2 galaretki truskawkowe
    3 szkl gotowanej wody
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Sernik z okienkiem na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt : Białka oddzielić od żółtek. Ubić pianę z białek, dodając cukier, dalej ubijać. Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku, ubić. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie wymieszać łyżką.
  • 2. Przelać ciasto do wysmarowania tłuszczem blachy o wymiarach 25 x 35 cm. Wstawić do piekarnika, piec ok.25 minut w 180 stop. Formę keksówkę wyłożyć papierem, na papierze ułożyć gorące ciasto w kształcie rynny, wystający bok poza foremką uciąć, odstawić do ostudzenia.
  • 3. Galaretki : Galaretki rozpuścić w trzech szklankach wody, odstawić do całkowitego stęzenia. Następnie wyjąć galaretki ze szklanek i nożem lub foremką wycinać słupki, dociskając foremką przez całą długość galaretki.
  • 4. Masa serowa: Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Do kremówki dodawać po trochu rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę, ciągle miksując. Ser zmiksować blenderem, dodawać po łyżce do śmietany, dobrze zmiksować.
  • 5. Wyłożyć część masy serowej na dno biszkoptu, ułożyć na masie wycięte galaretki, wyłożyć resztę masy serowej , do samej góry, odstawić na kilka godzin do lodówki. Ciasto wyjąć z formy, za pomocą papieru, odwrócić je i kroić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Sery Ser biały Śmietana Galaretka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Urodziny Imieniny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować