Sernik z nutą pomarańczy

  • wyświetlono: 641 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 2

Ten sernik zrobiłam bardzo szybko, wcale nawet go nie planowałam. Miałam ser w lodówce a reszta już poszła ekspresowo!

IMG_3861
  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:

* 70 dkg zmielonego sera białego
* 5 jajek
* 3/4 szklanki cukru
* 1/2 szklanki oleju
* 100 ml śmietanki 30%
* cukier wanilinowy
* ekstrakt pomarańczowy
* skórka z pomarańczy albo gotowy cukier z pomarańczą
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Na spód:

* 5 dkg masła
* 20 dkg herbatników

Na polewę:

* 1,5 łyżki kakao
* 5 dkg masła
* 2 łyżki cukru
* 1 łyżeczka żelatyny
* woda ok. 4-5 łyżek
* 1 łyżeczka cukru wanilinowego

Dodatkowo:

* prażone płatki migdałów
* maliny

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z nutą pomarańczy

  • 1. Herbatniki rozkruszyłam za pomocą blendera na miałko. Masło roztopiłam i połączyłam z ciastkami. Wymieszałam dokładnie i wylepiłam dno tortownicy. Tortownicę wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia. Średnica 22 cm. Schłodziłam w lodówce do momentu aż zrobiłam masę serową.

    Białka oddzieliłam od żółtek.

    Żółtka utarłam na puszystą masę z cukrami. Dodałam 1,5 łyżeczki cukru z pomarańczą oraz 1 łyżeczkę ekstraktu pomarańczowego.

    Wlałam olej i miksowałam dalej. Dodałam ser, mąkę ziemniaczaną i wyrobiłam gładką masę. Pod koniec wlałam śmietankę i wymieszałam aż wszystko ładnie się połączy.

    Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Połączyłam z masą serową za pomocą szpatułki.

    Wyłożyłam masę serową na przygotowany wcześniej spód z herbatników. Piekłam 50 minut w 180 stopniach.

    Kiedy wyłączyłam piekarnik nie otwierałam drzwiczek przez ok. 10 minut. Po tym czasie drzwiczki uchyliłam i zostawiłam ciasto na ok. 15 minut w piekarniku.

    Jak sernik już się upiekł i wystygł zrobiłam polewę.

    Masło roztopiłam, dosypałam kakao, cukier i cukier wanilinowy. W 5 łyżkach gorącej wody rozpuściłam żelatynę i dodałam do polewy. Mieszałam do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się składników. Tak przygotowaną polewą udekorowałam mój sernik.

    Posypałam prażonymi płatkami migdałów. Przed podaniem udekorowałam malinami.

Porady

* dodałam cukier z pomarańczą, ale można dodać skórkę otartą z pomarańczy
* zamiast ekstraktu można dodać olejek pomarańczowy

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastosernikserniczeksernik z pomarańcząsernik pomarańczowy

Komentarze

Podobne przepisy

dyniowe_smaki

Dodane przez: Wypieki Beaty

Ciasto dyniowe z nutą pomarańczy

Świetne, wilgotne, mięciutkie,...

sernik z pomarańczą na herbatnikach

Dodane przez: ziutula

sernik z pomarańczą na herbatnikach

sernik na herbatnikach z pomarańczami...

gotowe

Dodane przez: ziutula

ciasto kefirowe z pomarańczą i nutą piernika

ciasto jest bardzo wilgotne, aromatyczne...

Ciasto czekoladowe z nutą pomarańczy

Dodane przez: jola19

Ciasto czekoladowe z nutą pomarańczy

Ciasto jest przepyszne.Polecam.

sernik

Dodane przez: viki2903

złoty sernik z pomarańczami

złoty sernik z pomarańczami

Gwiazdkowy sernik z musem z pomarańczy

Dodane przez: Ewelina Marcin

Gwiazdkowy sernik z musem z pomarańczy

Wysoki, puszysty, tradycyjny sernik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE