Sernik z musem wiśniowym

4.5 (175 ocen)

Sezon na wiśnie trwa więc warto z nich korzystać i piec ciasta. Do zrobienia sernika również można wykorzystać wiśnie mrożone.

Składniki:

  • tortownica 24 cm

    Spód:
    150 g mąki tortowej
    100 g margaryny
    50 g cukru pudru
    1 jajko
    pół łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżki kakao

    Masa serowa:
    1 kg sera trzykrotnie mielonego
    150 g cukru
    6 jajek
    kilka kropel soku z cytryny
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 opakowanie budyniu śmietankowego (proszek)
    1 łyżka kwaśnej, gęstej śmietany 18 %

    Mus z wiśni:
    szklanka wiśni bez pestek
    5-6 łyżek cukru

    Dodatkowo:
    polewa gorzka
    wiśnie do dekoracji
Wystaw ocenę:

4.5 (175 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik z musem wiśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sernik z musem wiśniowym 1. Wiśnie z cukrem zagotować, gotować ok pół godziny, wystudzić i zmiksować na papkę. Składniki na spód wymieszać i zagnieść ciasto. Gdy będzie się mocno kleiło do rąk, dodać troszkę mąki. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia a z zewnątrz owinąć folią aluminiową. Dno i trochę boki tortownicy wylepić ciastem.
  • Sernik z musem wiśniowym 2. Jajka ubić z cukrem na puch,dodać stopniowo ser, sok z cytryny i śmietanę. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i proszek budyniowy, wymieszać. Gotową masę wylać na kakaowy spód. Mus wiśniowy ułożyć kleksami na masie serowej i patyczkiem trochę rozciągnąć. Tortownicę wstawić do większego naczynia lub blaszki (u mnie forma od prodiża- bez rączek) do formy nalać trochę wody. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec w kąpieli wodnej ok 1-1,5 godziny. W połowie pieczenia przykryć górę pergaminem by się nie przypaliła.
  • Sernik z musem wiśniowym 3. Upieczony sernik porządnie wystudzić a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin. Udekorować polewą i wiśniami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować