SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ
- 45 min
Tak delikatny , że swoją konsystencją przypomina mus , a biała czekolada i soczyste truskawki nadają mu iście królewskiego charakteru.Taki sernik z truskawkami i białą czekoladą jest idealnym pomysłem np. na randkę – gwarantuję , że traficie prosto do serca przez żołądek!
- 45 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
SPÓD:
* herbatniki – ok. 2 szkl
* masło – 90 g
* cukier puder – 2 łyżki
MASA SEROWA:
* ser biały 3x mielony – 300 g
* jogurt grecki – 200 g
* cukier puder – 60 g
* wanilia – 1 laska
* żelatyna – 3 łyżeczki
* woda – 20 ml
MUS:
* truskawki – 400 g
* jogurt grecki – 100 ml
* sok z cytryny – 1 łyżka
* cukier puder – 4 łyżki
* żelatyna – 4 łyżeczki
* woda – 50 ml
BIAŁA CZEKOLADA:
* biała czekolada – 100 g
* śmietana 30% – 50 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z musem truskawkowym i białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
SPÓD:
Drobno pokruszone herbatniki mieszamy z cukrem pudrem i roztopionym masłem, wyklejamy tortownicę ( u mnie 20 cm ).
MASA SEROWA:
Żelatynę zalewamy odrobiną wody, odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy cały czas mieszając, studzimy.
Ser biały i jogurt grecki miksujemy z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii.
Dodajemy żelatynę i wszystko bardzo dokładnie mieszamy, wylewamy na kruchy spód i odstawiamy do lodówki do stężenia.
MUS TRUSKAWKOWY:
3/4 truskawek ( reszta do przybrania ) miksujemy na puree z sokiem cytrynowym i cukrem pudrem.
Żelatynę zalewamy odrobiną wody,odstawiamy do napęcznienia, podgrzewamy mieszając , studzimy.
Do musu dodajemy jogurt oraz żelatynę i wszystko razem dokładnie mieszamy, a następnie wylewamy na stężałą masę serową.
Wstawiamy do lodówki.
BIAŁA CZEKOLADOWA:
Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej ze śmietaną, a następnie przestudzoną wylewamy na stężały mus truskawkowy,
Dekorujemy truskawkami i kroimy po zastygnięciu.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik z musem truskawkowym
Uwielbiam serniki! Ale to już chyba wiecie sądząc po moich zbiorach Ten choć pieczony pachnie latem, na wspaniałej kruszonce, wilgotny wręcz maślany, smaku dopełnia mus ze świeżych truskawek i bita śmietana, wypiek obok którego nie sposób przejść obojętnie, jeden z lepszych serników, mus możemy zmieniać...
Komentarze