Sernik z musem truskawkowym

wyświetlono: 3608 |
dodany do książki kucharskiej: 25 |
polecenia: 0

Pyszny sernik na kruchym kakaowym spodzie z pianką truskawkową. Zadowoli podniebienie nawet najbardziej wybrednych łasuchów!

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 20.04.2014

Zobacz galerię

Składniki

kruche ciasto:2 szklanki mąki
100g masła
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek cukru

masa serowa:1 kg mielonego twarogu (może być z wiaderka)
3/4 szklanki cukru
250 g margaryny
5 jajek
budyń waniliowy

mus truskawkowy: 600g truskawek
2 galaretki truskawkowe
3 łyżki śmietany kremówki
4 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
masło i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z musem truskawkowym

1. Zrób kruche ciasto: wszystkie składniki połącz, uformuj kulę i włóż na godzinę do lodówki.
2. Masa serowa: żółtka oddziel od białek. Żółtka zmiksuj z margaryną na gładką masę. Dodaj cukier i ser łyżkami, utrzyj. Następnie dodaj budyń i ubitą na sztywno pianę z białek (5 białek z masy serowej i 1 z ciasta kruchego), delikatnie wymieszaj.
3. Ciastem wylep dno wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą blachy o wym.24x38 cm. Ponakłuwaj widelcem i piecz 15 minut w 180 st. Na podpieczony spód wylej masę serową i piecz jeszcze 60 minut w 170 st.Ostudź.
4. Mus truskawkowy: umyte i odszypułkowane truskawki zmiksuj razem z cukrami i śmietanką. Galaretki wymieszaj w 1,5 szklance gorącej wody i gdy stężeją dodaj do musu. Tężejącym musem zalej wystudzony sernik i chłodź w lodowce przez min.2 godz.