Sernik z musem truskawkowym

  • wyświetlono: 1687 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Idealny do popołudniowej kawy.

Teodorka
  • 20 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

Spód:
200 g herbatników
łyżka masła
Masa serowa:
500 g twarogu półtłustego zmielonego
250 ml śmietanki kremówki 30%
1 i 1/3 szkl. cukru pudru
4 średnie jajka
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Mus truskawkowy
450 g mrożonych truskawek
1 łyżka cukru pudru
500 ml śmietanki 30%
2 galaretki truskawkowe
1 i 1/2 szkl. gorącej, przegotowanej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z musem truskawkowym

  • 1. Spód: Ciastka zmielić w malakserze lub pokruszyć na drobno. Masło roztopić i lekko przestudzone dodać do zmielonych ciastek. Wymieszać. Przygotować tortownicę o śr. 24 cm. Dno tortownicy wysmarować olejem lub masłem i wyłożyć masę ciasteczkową. Równomiernie rozłożyć i uklepać.
    Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
    Masa serowa;
    Wszystkie składniki na masę serową powinny mieć temp. pokojową.
    Włączyć piekarnik i ustawić temp. 140 st. C, termoobieg.
    Twaróg, śmietankę kremówkę i cukier puder umieścić w misie i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Wbić kolejno 4 jajka i zmiksować do wymieszania się składników, nie dłużej. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Masę serową wylać na schłodzony spód ciasteczkowy i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45-50 min. Po tym czasie sernik wyłączyć i studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
    Mus truskawkowy: Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie. Truskawki przełożyć do garnka, przykryć garnek pokrywką i podgrzewać na małym ogniu do momentu aż truskawki całkowicie się rozmrożą i zagotują. Zdjąć z palnika, dodać cukier puder i zmiksować blenderem. Dodać rozpuszczoną galaretkę, dokładnie wymieszać i odstawić do całkowitego ostudzenia. Śmietankę ubić na sztywno i dodać do zimnego musu z truskawek i galaretki. Dokładnie wymieszać. Mus wylać na ostudzony sernik i włożyć do lodówki na kilka godzin, do momentu stężenia musu truskawkowego. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serTruskawki

Komentarze

Podobne przepisy

sernik

Dodane przez: elapolo

Sernik chałwowy z musem truskawkowym

Sernik nieco inny niż wszystkie....

sernik dyniowy z musem truskawkowym

Dodane przez: edytak

Sernik dyniowy z musem truskawkowym

Sezon na dynię jeszcze trwa jednak...

SERNIK GOTOWANY Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BEZĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK GOTOWANY Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BEZĄ

Idealnie kremowy, delikatny, wręcz...

Sernik kokosowy z musem truskawkowym

Dodane przez: beciiaaa

Sernik kokosowy z musem truskawkowym

Jeden z najbardziej lubianych serników...

Sernik na zimno dwukolorowy z musem truskawkowym

Dodane przez: czekoladka

Sernik na zimno dwukolorowy z musem truskawkowym

Moja rodzinka uwielbia takie ciasta,...

Sernik porzeczkowy z musem truskawkowym

Dodane przez: danusia19671

Sernik porzeczkowy z musem truskawkowym

W sezonie letnim nie może zabraknąć...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE