Sernik z mieszanką keksową

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Delikatny i wilgotny sernik pomiędzy warstwami kakaowego ciasta kruchego. Sernik jest z dodatkiem mieszanki keksowej, czyli owocami kandyzowanymi, które wnoszą ciekawy smak i trochę kolorów do wypieku.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • CIASTO KRUCHE:

    1 1/2 szklanki mąki pszennej
    1 szklanka mąki krupczatki
    2 łyżki kakao
    1/2 szklanki cukru pudru
    2 jajka
    250 g masła lub margaryny
    1 łyżka śmietany 18 %
    2 łyżeczki proszku do pieczenia

    SERNIK:

    1 kg zmielonego twarogu
    5 jajek
    szczypta soli
    1 szklanka cukru
    1 budyń waniliowy
    100 g masła
    olejek pomarańczowy
    200 g kandyzowanych owoców (mieszanki keksowej)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Keks Kruche ciasto

Sernik z mieszanką keksową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Spód: 1. Mąkę pszenną wymieszać z krupczatką, kakao, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Posiekać razem z zimnym masłem dodając jajka i śmietanę. Szybko zagnieść. Do przygotowania ciasta można użyć malaksera. Ciasto podzielić na dwie części i włożyć do zamrażarki na około 30 minut. Jedną część ciasta zetrzeć na tarce jarzynowej do formy o wymiarach 20 x 30 cm. Wcześniej formę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą.
  • Masa serowa 2. Żółtka oddzielić od białek, włożyć do misy miksera razem z cukrem i utrzeć do białości. Stale miksując dodawać po trochę zmielony twaróg, proszek budyniowy, wlać rozpuszczone i przestudzone masło, olejek pomarańczowy. Wsypać mieszankę keksową i dokładnie wymieszać.
  • Ubite białka 3. Na końcu wmieszać delikatnie ubite białka ze szczyptą soli. Masę serową wyłożyć na wcześniej przygotowany spód. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Po 20 minutach zmniejszyć temperaturę na  150*C i piec jeszcze przez 45 min. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, a później wstawić do lodówki. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały Bakalie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować