Sernik z masłem orzechowym i czekoladą

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Sernik jest naprawdę przepyszny - delikatny i kremowy. Uważam, że nie trzeba być fanem fistaszków, aby polubić ten czekoladowy, lekko słony i orzechowy smak sernika.

  • 3 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • (Tortownica średnicy 18-20 cm)
    Spód:
    100g kruchych ciasteczek/herbatników
    25g masła/margaryny
    30g gorzkiej czekolady
    25g solonych orzeszków
    Masa serowa:
    500g mielonego twarogu
    150g masła orzechowego
    150g cukru
    3 jajka
    1 łyżka śmietany 18% (czubata)
    Wierzch:
    110g śmietany 18%
    30g gorzkiej czekolady (może być mleczna)
    10g cukru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Orzeszki

Sernik z masłem orzechowym i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasteczka zmiksować (np. malakserem; na drobno) z rozpuszczonym masłem/margaryną, połamaną czekoladą i uprzednio posiekanymi orzeszkami.
    Całość przełożyć na dno formy wysłanej papierem pergaminowym.
    Przygotować masę serową.
    Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i umieścić na ciasteczkowym spodzie.
    (Miksować do połączenia się składników, aby nie napowietrzać ciasta. Wtedy sernik niepotrzebnie nam nie urośnie a następnie nie opadnie.)
    Piec z parą wodną - przez około 50-60 minut (do momentu ściętego i sprężystego wierzchu) w temperaturze 170 stopni.
    (Na spodzie piekarnika ustawić blachę/naczynie żaroodporne z wodą.
    Dzięki temu ciasto będzie równe, nie opadnie i nie popęka.)
    W międzyczasie przygotować polewę na wierzch.
    Wszystkie składniki umieścić w małym garnuszku i lekko podgrzewać - do roztopienia i połączenia się składników (cały czas mieszać).
    Gotową polewę od razu zdjąć z ognia i delikatnie rozsmarować na upieczonym serniku.
    Ciasto ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
    Po tym czasie sernik ostudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika a następnie schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Sery Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować