SERNIK Z MASCARPONE

Sernik z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasteczka kruszymy,orzechy siekamy w blenderze i łączymy z roztopionym ciepłym masłem,wykładamy na blaszkę o wymiarach 35x25cm.
• 2. Przygotowaną masę rozprowadzamy równomiernie i dokładnie przyciskamy dłonią.Wkładamy do lodówki na około 30 min. aby zastygła.
• 3. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl. gorącej wody.
• 4. Śmietanę ubijamy z połową cukru , a drugą dodajemy do serka mascarpone i ucieramy na jednolitą masę.Rozpuszczoną letnią żelatynę łączymy z serkiem,następnie dodajemy ubitą śmietanę i wszystko delikatnie mieszamy.
• 5. Masę wylewamy na spód z ciasteczek i wygładzamy powierzchnię, od razu układamy maliny delikatnie je wciskając.Ciasto wkładamy na ok.20 min.do lodówki aby masa zaczęła się ścinać, następnie zalewamy tężejącą galaretką.
• 6. Na początku rozpuszczamy 2 galaretki w 800 ml gorącej wody i pozostawiamy do stężenia.