Sernik z masą orzechową
Składniki:
- Biszkopt (zrobić podwójnie i upiec takie 2 biszkopty ):
5 jajek
3/4 szklanki cukru
pół szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Wkładka serowa:
80 dkg sera białego twarogowego
30 dkg cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
15 dkg margaryny
2 łyżki kakao
Masa orzechowa:
1 szklanka mleka
20 dkg cukru
20 dkg orzechów włoskich
3 jajka
1 margaryna
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Sernik z masą orzechową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt (pamiętajcie robimy z podwójnej porcji): białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, następnie stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, a na koniec dajemy mąkę, proszek do pieczenia i ocet, delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy do dwóch brytwanek o wymiarach 23x38 cm wyłożone papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.
- 2. Wkładka serowa: margarynę ucieramy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy po 1 żółtku, następnie ser zmielony albo gotowy z wiaderka, mieszamy. Białka ubijamy, dodajemy do sera, a na koniec dajemy mąkę z proszkiem i kakao, mieszamy. Ser wykładamy do brytwanki o wymiarach 23x38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180 stopni około 50 minut.
- 3. Masa orzechowa: mleko zagotowujemy i zaparzamy nim zmielone orzechy. Jajka ubijamy z cukrem na parze, jak się dobrze zaparzą to zdejmujemy i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę stopniowo dodajemy przestudzone jajka, a potem zaparzone i wystudzone orzechy.
- 4. Przekładamy: biszkopt smarujemy połową masy orzechowej, dajemy wkładkę serową, smarujemy druga połową masy i przykrywamy drugim biszkoptem. Polewamy polewą.
Porady
Sernik ten nadaje się na różne uroczystości i na święta i na Wielkanoc i na Boże Narodzenie :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze