Sernik z masą orzechową

4.5 (162 ocen)

Sernik w orzechowym biszkopcie z orzechową masą - dla lubiących orzechowe smaki :):)

Składniki:

  • 1,20 kg. sera
    25 dkg. masła lub margaryny
    ok. 2 szkl cukru
    c. waniliowy
    10 jaj
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżki kakao
    CIASTO ;
    5 jaj
    szkl.cukru
    szkl. mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    5 łyżek orzechów włoskich mielonych
    MASA:
    25 dkg. masła
    20 dkg. orzechów włoskich ( 10 dkg. mielonych , 10 dkg. drobno pokrojonych )
    3/4 szkl. mleka
    20 dkg. cukru
    3 żółtka +1 jajko
    spirytus do smaku
Wystaw ocenę:

4.5 (162 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Desery

Sernik z masą orzechową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. WYKONANIE PLACKÓW SEROWYCH: Ser zmielić , masło lub margarynę utrzeć z cukrem i c. waniliowym dodać zmielony ser ucierając dodawać po jednym żółtku , dodać mąkę ziemniaczaną a na koniec ubitą z białek pianę , lekko wymieszać . Masę serową podzielić na dwie części do jednej dodać kakao , wylać do dwóch foremek o wymiarach 38-22 cm. . Piec około 50 minut w temp. 175-180*C . WYKONANIE CIASTA: Białka oddzielić od żółtek i ubić pianę, do piany dodać porcjami cukier ubijać do rozpuszczenia się cukru , następnie dodać żółtka . Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami , dodać do masy jajecznej , delikatnie wymieszać . Wylać do formy o takich samych wymiarach jak placki serowe , piec ok. 30 minut w temp. 175 *C . Po upieczeniu i wystudzeniu placek przekroić na dwie części MASA: Jajka wyszorować i sparzyć , do miski wbić jedno całe jajko i 3 żółtka , wsypać cukier i ubijać na parze , odstawić do wystudzenia . Zmielone i pokrojone orzechy zalać przegotowanym , wrzącym mlekiem , wystudzić . Masło dobrze utrzeć dodać masę jajeczną i wystudzone orzechy , na koniec spirytus do smaku.PRZEŁOŻENIE PLACKA:masę podzielić na 3 części ,
    Część placka orzechowego-masa -placek serowy biały - masa-placek serowy ciemny-masa-druga część placka orzechowego . Cukier puder do dekoracji ( według uznania )
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować