Sernik z masą orzechową

  • wyświetlono: 3342 |
  • dodany do książki kucharskiej: 24 |
  • polecenia: 0

Sernik w orzechowym biszkopcie z orzechową masą - dla lubiących orzechowe smaki :):)

Bo-Bożena

Składniki

1,20 kg. sera
25 dkg. masła lub margaryny
ok. 2 szkl cukru
c. waniliowy
10 jaj
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
CIASTO ;
5 jaj
szkl.cukru
szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek orzechów włoskich mielonych
MASA:
25 dkg. masła
20 dkg. orzechów włoskich ( 10 dkg. mielonych , 10 dkg. drobno pokrojonych )
3/4 szkl. mleka
20 dkg. cukru
3 żółtka +1 jajko
spirytus do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z masą orzechową

  • 1. WYKONANIE PLACKÓW SEROWYCH: Ser zmielić , masło lub margarynę utrzeć z cukrem i c. waniliowym dodać zmielony ser ucierając dodawać po jednym żółtku , dodać mąkę ziemniaczaną a na koniec ubitą z białek pianę , lekko wymieszać . Masę serową podzielić na dwie części do jednej dodać kakao , wylać do dwóch foremek o wymiarach 38-22 cm. . Piec około 50 minut w temp. 175-180*C . WYKONANIE CIASTA: Białka oddzielić od żółtek i ubić pianę, do piany dodać porcjami cukier ubijać do rozpuszczenia się cukru , następnie dodać żółtka . Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami , dodać do masy jajecznej , delikatnie wymieszać . Wylać do formy o takich samych wymiarach jak placki serowe , piec ok. 30 minut w temp. 175 *C . Po upieczeniu i wystudzeniu placek przekroić na dwie części MASA: Jajka wyszorować i sparzyć , do miski wbić jedno całe jajko i 3 żółtka , wsypać cukier i ubijać na parze , odstawić do wystudzenia . Zmielone i pokrojone orzechy zalać przegotowanym , wrzącym mlekiem , wystudzić . Masło dobrze utrzeć dodać masę jajeczną i wystudzone orzechy , na koniec spirytus do smaku.PRZEŁOŻENIE PLACKA:masę podzielić na 3 części ,
    Część placka orzechowego-masa -placek serowy biały - masa-placek serowy ciemny-masa-druga część placka orzechowego . Cukier puder do dekoracji ( według uznania )

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciasta i deserysernikikategoria_ciasta

Komentarze

Podobne przepisy

Ule orzechowe z masą krówkową

Dodane przez: alaaa

Ule orzechowe z masą krówkową

Ule orzechowe, obowiązkowo muszą...

Piernik

Dodane przez: Mniam1

Piernik staropolski z masą orzechową

Tradycyjny piernik staropolski...

Sernik z masą  krówkową

Dodane przez: tamara_22

Sernik z masą krówkową

Sernik pyszny...Znika szybko....

Sernik gotowany na cieście orzechowym z masą krówkową

Dodane przez: juchab

Sernik gotowany na cieście orzechowym z masą...

Jestem na etapie łuskania orzechów:)))...

Tort orzechowy z masą kawową

Dodane przez: AnetaJ

Tort orzechowy z masą kawową

Pyszny tort na bazie biszkoptu...

Kakaowo - orzechowe z masą krówkową

Dodane przez: Bo-Bożena

Kakaowo-orzechowe z masą krówkową

Dla osób lubiących krówki i orzechy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE