SERNIK Z MANDARYNKAMI ''ZAJĄCZEK''

wyświetlono: 795 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Inspiracja do upieczenia sernika z zajączkami, było dodane zdjęcie mojej znajomej na NK. To były zajączki bez przepisu z Kobiecych Inspiracji.

Dodany przez: Babcia Tereska

Opublikowany: 08.03.2014

Zobacz galerię

100min PT100M

Składniki

ciasto kruche:
-150 g. margaryny
-100 g. pudru cukru
-5 żółtek(białka do bezy)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:
-1 kg. sera tłustego-imperialu
-1 serek homogenizowany. 250 g.
-1 szklanka cukru
-5 jajek
-2 budynie cytrynowe

beza:
-5 białek
-1 szklanka cukru
-1 kisiel truskawkowy

8-10 szt. mandarynek

zajączki:
-2 szklanki mąki
-1 margaryna
-1 serek mascarpone-250 g.
-3 łyżki pudru cukru

Sposób przygotowania przepisu:

SERNIK Z MANDARYNKAMI ''ZAJĄCZEK''

1. Zmiksować żółtka z cukrem i margaryną. Przesiać mąkę z proszkiem i wymieszać. Łyżką rozsmarować na blaszce 25x42 wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Zmiksować jajka z cukrem, potem serem. Przesiać budynie i zmiksować. Wyłożyć na ciasto.
Mandarynki obrać, podzielić na cząstki. Jak możliwe wyłuskać ziarenka i ułożyć na masie serowej.
3. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie wmieszać przesiany kisiel. Wyłożyć na mandarynkach.
4. Zajączki.:Zmiksować margarynę z serkiem i pudrem. Przesiać mąkę i zmiksować.Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce z 1 godz. Podzielić na 5 części. Z każdej zrobić wałek i pokroić na 10 części. Z każdej zrobić kulkę.
5. Nożyczkami, wyciąć słuchy zajączkowi. Zrobić ostrzem nożyczek oczka.
6. Gotowe zajączki.
7. Zajączki poukładać na bezie.Piec ok. 50-60 min w 175*.
8. Sernik po upieczeniu.

Porady
Zajączki można zrobić dzień wcześniej,wieczorem i przechować w lodówce.Może ten przepis będzie lepszy na zajączki, bo te moje podczas pieczenia rozlały się.Przepis z ciastek : 350g.mąki+200g.margaryny+80g.cukru pudru+1 jajko+1 cukier waniliowy.