Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami.

wyświetlono: 10445 |
dodany do książki kucharskiej: 16 |
polecenia: 0

Ciasto wygląda efektownie i jest przepyszne.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 02.06.2013

Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami

Zobacz galerię

Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami 1

Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami 2

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

Ciasto:
3 szklanki mąki
250 gram masła
5 żółtek
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao instant (np. Puchatek lub Nesquick)

Masa serowa :
500 g zmielonego sera (może być wiaderkowy)
1 opakowanie budyniu śmietankowego (w proszku)
1 jajko
100 g masła roztopionego
pół szklanki cukru pudru

Masa makowo - kokosowa :
5 białek
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka suchego maku
100 g wiórków kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
puszka brzoskwiń

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami.

1. Zagnieść składniki na ciasto. 1/3 część ciasta zamrozić, resztę zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 30 minut. Na blaszkę o wymiarach 30x25 cm (można ją wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia) wyłożyć rozwałkowane ciasto.
2. Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Ułożyć na cieście.
3. Składniki na masę serową zmiksować do połączenia składników. Wylać na brzoskwinie i wyrównać powierzchnię.
4. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, ubić. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, mak i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszać. Wylać na masę serową. Na wierzch zetrzeć na tarce pozostałe zamrożone ciasto.
5. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić sernik i piec przez około 60 minut.