Sernik z makaronem i żurawiną
- 3 godz. 20 min
Ciekawe połączenie makaronu z dwoma rodzajami sera. Potraktujcie to jako sernik-zapiekankę. Rezygnując z dodatku cukru mamy wersję wytrawną, którą można wzbogacić ziołami, a dodając wiecej cukru mamy deser. Poniżej przepis na lekko słodki obiad.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu:
150 g makaronu spaghetti
250 g serka mascarpone
275 g sera twarogowego tłustego mielonego
2 jaja
składnik podstawowy dodatkowy:
500 ml mleka
składniki robocze:
2-3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki rumu ciemnego
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki soku z cytryny
masło do wysmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z makaronem i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żurawinę zalewamy rumem, odstawiamy do nasiąknięcia na minimum 2 godziny. Mleko zagotowujemy, solimy odrobinę, dodajemy połamany makaron, gotujemy aż makaron wchłonie prawie całe mleko i będzie bardzo miękki, zdejmujemy z ognia. Jaja ucieramy z cukrem do białości, dodajemy oba rodzaje sera, sok z cytryny, ciepły makaron, cynamon i mieszamy dokładnie. Na koniec dodajemy żurawinę i resztę rumu, jeśli nie został wchłonięty przez owoce. Foremkę o średnicy 23 cm smarujemy masłem, wysypujemy bułka tartą. Przekładamy do niej masę sernikową, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i pieczemy około 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 st,C i pieczemy jeszcze 60 minut. Wyjmujemy, studzimy, kroimy na porcje i podajemy.
Porady
Jeśli zrezygnujecie z cukru, to zrezygnujcie też z cynamonu i dodajcie jakieś zioła, jeśli lubicie słodsze serniki, to dodajcie więcej cukru. Smaczne na zimno i na ciepło. Nie kruszy się podczas krojenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze