Sernik z lemon curd na ciasteczkowym spodzie

  • wyświetlono: 1090 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Przepis na sernik dostałam od mamy. Wzbogaciłam go o ciasteczkowy spód i lemon curd. Polecam!

CIMG7206
  • 120min

Składniki

CIASTECZKOWY SPÓD:
200g ciasteczek korzennych
100g czekolady
60h masła miękkiego

SERNIK
1/2 kg półtłustego twarogu
4 jajka
1/2 margaryny
1/2 op budyniu waniliowego (tj.20g)
1 szkl cukru pudru
szczypta proszku do pieczenia
łyżeczka skórki z cytryny ew. aromat cytrynowy

LEMON CURD:
2 duże soczyste cytryny- sok i skórka
1 całe jajko
3 żółtka
1 szkl drobnego cukru
1/2 op masła miękkiego

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z lemon curd na ciasteczkowym spodzie

  • 1. CIASTECZKOWY SPÓD:
    oiasteczka, zmielić na drobno, lub zetrzeć na drobnej tarce (ja tak robiłam). Czekoladę posiekać na drobniutko. Wszystko połączyć z miękkim masłem. Łatwiejszym sposobem będzię umieszczenie wszystkiego w melakserze i zmielenie wszystkiego na raz, Powstałą kruszonką wylepić dno i boki (3/4 wysokości) tortownicy o średnicy ok 24 cm. Wstawić do lodówki.
  • 2. SERNIK:
    Twaróg zemleć. Żółtka oddzielić od białek. Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodać zmielony ser, szczyptę proszku do pieczenia, budyń waniliowy i skórkę z cytryny. Wymieszać wszystko ze sobą dokładnie. Z białek ubić pianę i za pomocą łyżki wmieszać ją do masy serowej. Mase sernikową wylać na wylepioną spodem tortownicę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 1 godzinę. Sernik pozostawić do całkowitego wystudzenia w formie.
  • 3. LEMON CURD:
    Z 1 wyszorowanej cytryny zetrzeć skórkę. Zostawić. Z 2 cytryn wycisnąć sok. Powinno go być ponad połowę szklanki. Do garnuszka wybić 1 jajko i 3 żółtka, dodać cukier i postawić na gaz. Dodać skórkę z cytryny i sok z cytryny. Wymieszać dokładnie. Podgrzewać masę cytrynową ok 8-10 minut. Masa wówczas ładnie zgęstnieje. Gdy masa zyska gęstość kremu zdjąć garnuszek z gazu i dodać pokrojone w kosteczkę masło. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia masła. Wystudzić.
  • sernik4. SERNIK:
    wystudzony sernik wyjąć z formy. Na wierzch wyłożyć zimny lemon curd.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciastadeserysernik z lemon curdsernik na ciasteczkowym spodzie

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto cytrynowe na zimno z lemon curd

Dodane przez: Justine_Mazur

Casto cytrynowe na zimno z lemon curd

To ciasto jest cudownie cytrynowe...

baba cytrynowa

Dodane przez: lucyna19

Babka cytrynowa z lemon curd

Wilgotna babka o mocno cytrynowym...

W przekroju

Dodane przez: justi2401

Torcik "brzoskwiniowe marzenie" na ciasteczkowym...

Pyszny torcik na zimno rozpływający...

Sernik na spodzie z delicjami

Dodane przez: Bożena1960

Sernik na spodzie z delicjami

Sernik którym dzisiaj chciałabym...

Sernik z musem truskawkowym na wafelkowym spodzie

Dodane przez: Ewelina Marcin

Sernik z musem truskawkowym na wafelkowym...

Puszysty sernik, w którym smak...

Sernik z białą czekoladą i lemon curd

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Sernik z białą czekoladą i lemon curd

Lemon curd absolutnie uwielbiam!...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE