Sernik z kulkami orzechowymi

  • wyświetlono: 446 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Orzechy z serem to połączenie tradycyjne i bardzo lubiane w mojej rodzinie

Sabcia
  • 30 porcje
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt kakaowy
8 jajek
1 szklanka cukru
½ szklanki mąki zwykłej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na sernik
1 kg sera
200 g masła
30 dkg cukru
8 jajek
1 budyń śmietankowy

Ok. 1 szklanki śmietany
4 łyżki cukru pudru
Na kulki orzechowe
35 dkg zmielonych orzechów włoskich

Krem
2 ½ szklanki mleka
1 ½ opakowania budyniu śmietankowego
4 łyżki cukru
2 łyżki cappuccino orzechowego
250 g masła

Polewa
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
3-4 łyżki mleka
½ kostki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z kulkami orzechowymi

  • 1. Biszkopt
    Ogrzane jajka ubijamy razem z cukrem na puszystą masę. Mąki przesiewamy razem z proszkiem i kakao i partiami dodajemy do masy jajecznej. Lekko mieszamy aż wykorzystamy całość. Gotowe ciasto wlewamy do blaszki o wymiarach 24x38cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy do suchego patyczka ok. 20 min w temp. 180 stopni. Gotowy biszkopt wyjmujemy z blaszki i odstawiamy na kilka godzin lub nawet całą noc ( taki biszkopt mniej się kruszy podczas przekrawania)


    Sernik
    Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Następnie dodać dwukrotnie zmielony ser biały oraz budyń i zmiksować. Na koniec partiami dodajemy ubite na sztywno białka.

    kulki
    Podane składniki połączyć. Powinna wyjść w miarę gęsta masa. Uformować kulki wielości orzecha włoskiego.

    Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ok. połowy masy serowej. Na niej układamy kulki i zalewamy druga połową sera. Sernik pieczemy na złoty kolor ok. 50 min. w temp 180 stopni.

    Krem
    Zagotować dwie szklanki mleka z cukrem. W pozostałym mleku rozrobić budyń, cappuccino i wlać na gotujące mleko. Ugotowany przestudzić i utrzeć z miękkim masłem.
    Biszkopt przekroić na dwie części. Pierwszy biszkopt smarujemy 1/2 kremu i nakładamy sernik z kulkami. Sernik smarujemy i przykrywamy druga połową biszkopta. Dociskamy aby całość ładnie się połączyła. Sernik polewamy polewą kakaową i posypujemy orzechami lub zmielonymi herbatnikami.

    Polewa
    Masło rozpuścić. W tym czasie wymieszać kakao z cukrem i mlekiem . ma powstać dość gęsta papka. Partiami wlewać gorące masło i energicznie mieszać. Powstanie nam gładka błyszcząca polewa. Ciepłą ale nie gorącą wylewamy na ciasto.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ser orzechy

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik orzechowy

Dodane przez: beciiaaa

Sernik orzechowy

U mnie w domu wszyscy bardzo lubimy...

Sernik z kulkami makowymi

Dodane przez: kiziolek201

Sernik z kulkami makowymi

Ciasto na święta i różne okazje.

waniliowy sernik z kruchymi kulkami kakaowymi

Dodane przez: Magda_Z

WANILIOWY SERNIK Z KRUCHYMI KULKAMI KAKAOWYMI

Sernik - ciasto, które kochają...

Sernik z zagęszczonym mlekiem na spodzie orzechowym

Dodane przez: bienpyt

Sernik z zagęszczonym mlekiem na spodzie...

Bardzo szybki sernik z dodatkiem...

Podanie sernika

Dodane przez: asker89

Sernik z masłem orzechowym

Wariacja na temat sernika z masłem...

Sernik z masą orzechową.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik z masą orzechową i pianką

Jest to najlepszy sernik jaki upiekłam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE