Sernik z kokosową śmietanką na kakaowym spodzie

0 (0 ocen)

  • 4 godz.

Sernik smakował wybornie. Był lekko kremowy, kakaowy spód nadał mu wyrazistego smaku, a wiórki przyjemnie chrupały.

  • 4 godz.

Składniki:

  • Składniki (forma 25 x 40 cm):
    Na kruche ciasto:
    250 g mąki pszennej
    120 g zimnego masła
    80 g cukru pudru
    1 łyżka smalcu
    1 żółtko
    3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
    2 łyżeczki kakao
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    Na masę serową:
    1 kg dobrej jakości twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
    5 jajek + 1 białko które zostało z kruchego ciasta
    100 g miękkiego masła
    1 szkl. drobnego cukru
    1 puszka śmietanki kokosowej
    100 g wiórków kokosowych
    3 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik z kokosową śmietanką na kakaowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto szybko zagniatamy, a następnie dzielimy je na 2 części. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki na ok. 2 h.
  • 2. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Z zamrażarki wyciągami jedną część ciasta, którą ścieramy na tarce. Starte ciasto przekładamy równo do formy i lekko ugniatamy ręką. Spód sernika wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i podpiekamy 10 minut.
  • 3. Do miski wrzucamy masło, które za pomocą miksera ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie do masła dodajemy partiami twaróg nie przerywając miksowania. Kolejno dodajemy po jednym jajku, białko które zostało nam z kruchego ciasta, śmietankę kokosową, wiórki kokosowe oraz mąki.
  • 4. Na podpieczony i ostudzony spód wylewamy masę serową, a na wierzch ścieramy pozostałą część ciasta. Sernik wkładamy do piekarnika na 1 h i pieczemy go w temperaturze 170ºC. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie schładzamy w lodówce.

Porady

Smakuje najlepiej po nocy spęczonej w lodówce. Sernik można posypać cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować