Sernik z kawą i kemem budyniowym
Przepyszny sernik dla ludzi uwielbiających kawę i nie tylko. Rozpływa się w ustach, ale przy tym nie jest za słodki. Po prostu-pycha! :)
Składniki:
- Ciasto:
*1.5-2 szkl. mąki
*5 łyż. cukru
*1/2 margaryny
*4 żółtka
*1 cukier waniliowy
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
*ok.1 kg sera (może być mniej)
*1/2 szkl. oleju
*4 żółtka
*2 jajka
*1 szkl. cukru
*1-2 szkl. mleka
*1 budyń śmietankowy
Piana:
*5 białek
*5 łyż. cukru
*1 łyż. mąki
*1 łyż. bułki tartej
Krem budyniowy:
*1/2 l mleka
*4 żółtka
*2 łyż. mąki ziemniaczanej
*1 łyż. mąki pszennej.
*1 masło
*5 łyż. cukru
Oraz:
kawa rozpuszczalna
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Sernik z kawą i kemem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa: Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać, dodać i posiekać margarynę, dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Rozwałkować i wyłożyć na baszę, posypać obficie kawą rozpuszczalną przez siteczko.
- 2. Masa serowa: Ser zmielić, kolejno dodawać resztę składników-zmiksować. Wylać na cisto i znowu posypać kawą.
- 3. Piana: Białka ubić na sztywno, dodać cukier, ubijać do rozpuszczenia cukru. Dodać mąkę i bułkę, delikatnie wymieszać. Wyłożyć na masę serową. Piec mniej więcej godzinę w temp. 180 stopni.
- 4. Krem budyniowy: Mleko zagotować z cukrem. W oddzielnym naczyniu rozmieszać żółtka i mąki. Dodać do gotującego się mleka i chwilę gotować. Wystudzić. Margarynę utrzeć na kremową masę i dodawać po łyżce budyniu. Wyłożyć posypany kawą wystudzony sernik. Na wierzchu można posypać startą czekoladą lub kakaem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
delikatny sernik z kawą i kardamonem
Połączyłam smak kawy, kardamonu i czekolady. Całość wyszła lekka i puszysta, nieprzesłodzona więc można było się skusić na duży kawałek. Przygotowanie tego ciasta jest dość pracochłonne ale można je rozłożyć na dwa dni- pierwszego upiec biszkopt i ser a drugiego dnia przełożyć.
Komentarze